Torta ai fiocchi d’avena

La colazione per me è sempre stata importante, non sono mai stata una da caffè veloce e via andare, da che mi ricordo anche ai tempi di scuola di alzavo e mi preparavo la colazione, nei miei 51 anni le mie colazioni sono cambiate spesso e forse cambieranno ancora, ma quello che è certo saranno il più salutari possibili…
Questa preparazione non contiene zuccheri, la mela e l’uvetta gli donano un gusto per me sufficientemente dolce, non amo più il dolce degli zuccheri raffinati e credo non sia necessario ripetervi la tiritera di quando gli zuccheri di tutti i tipi facciano male, ognuno di noi faccia le proprie valutazioni su se stesso…
Questa preparazione non è mia ho preso da ricetta dal blog di Dealma LA VIA MACROBIOTICA , unica differenza ho raddoppiato le dosi  e ho utilizzato gli ottimi prodotti del mio caro amico LU che potete trovare qua SEEED.
Sto provando anche a fare colazione con  riso  in chicchi, con aggiunta sempre di uvetta e frutta secca e devo dire che inizialmente ero mentalmente un po’ titubante  ma poi sin da subito mi sono sentita appagata dalla mia colazione 🙂
Vi riporto ingredienti come li ha scritti Dealma se volete potete raddoppiarli come ho fatto io e avrete la colazione pronta per 4 mattine 😉 Io non ho aggiunto neanche il malto, e non ho messo la crema di mandorle (che non avevo) 😉

Ingredienti:
6 cucchiai di fiocchi d’avena integrali
2 mele
2 cucchiai di malto di riso (facoltativo)
1 cucchiaino di crema di mandorle (facoltativa)
1 manciata di nocciole sgusciate
2 cucchiai di uvetta
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale marino integrale
200 ml di acqua

 Procedimento:
Sbucciate le mele e fatele cuocere in un pentolino con l’acqua, il sale, l’uvetta e la cannella. Cuocete per circa 5 minuti, poi aggiungi i fiocchi d’avena.
Riportate a bollore e cuocete ancora per 5 minuti circa, finchè l’acqua sarà quasi completamente assorbita, a me si è assorbita tutta.
Poi aggiungete tutti gli altri ingredienti: il malto, la crema di mandorle e le nocciole, come detto sopra io il molto non l’ho usato.
Mettete della carta forno in una tortiera, stendete ad uno spessore di circa 1 cm, anche meno, come detto da Dealma deve asciugare bene.

Infornate a 180° x circa 45 minuti, quando la sfornate vi sembrerà ancora molle non preoccupatevi intiepidendosi si rappenderà

Buona buona, provatela, grazie Dealma per questa semplice ricetta, l’ho già fatta due volte 😉