Pane senza glutine con ACQUAFABA

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Un attimo per scrivere la ricetta di questo delizioso pane senza glutine fatto utilizzando l’acquafaba, (acqua di cottura dei ceci), credo che sia in pochi a non sapere cosa sia 🙂 Non butto mai via l’acquafaba, di solito faccio spesso … Continua a leggere

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Girelle con crema di pistacchio

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Buongiorno a tutti, sono ancora in tempo per augurarvi buon anno? Mamma mia siamo già a metà gennaio 🙂 Ragazzi sono mesi che non pubblico nulla, mi rendo conto che prima o poi il blog sarà un ricordo e come … Continua a leggere

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Involtini di cavolo cinese con tempeh

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Un saluto a tutti, ci sono ancora 🙂 Come avrete capito il blog è diventato un passatempo marginale, ma questa mattina avendo un pochino di tempo ho fotografato questa preparazione e deciso di postarla, così mi impongo di stare un … Continua a leggere

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Gnocchi di saraceno semplici

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Piattino davvero semplicissimo questi gnocchetti di grano saraceno che ho condito con i fagiolini dell’orto che ho nel freezer. Adoro la farina di grano saraceno, saranno le origini materne e paterne di Teglio, patria dei famosi pizzoccheri? Non lo so! … Continua a leggere

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Simil formaggio alle mandorle con kefir (tibicos)

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Sicuramente gli amici vegani ricorderanno i formaggini di mandorle e anacardi che feci prendendo la ricetta della mitica Ravanella, questo invece ho preso spunto da quello fatto da Silvia Ume Sapiens come sempre io ho fatto la mia variante che … Continua a leggere

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Tortino di riso disfatto

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L’idea era quella di sformare un tortino di riso che stesse insieme, ma siccome nelle formine ho messo semplicemente uno staccante (autoprodotto) senza mettere del pangrattato quando sono andata a sformare non si sono sformati perfettamente 😒 questo non vuol … Continua a leggere

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Sedano rapa arrosto

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Ed ecco una ricettina gustosa per consumare questo ortaggio poco apprezzato, nel blog trovate varie ricette che vi avevo proposto. Questa l’ho trovata tra le varie ricette che ricevo da Cucina Naturale, la ricette prevedeva anche delle patate cucinate assieme … Continua a leggere

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Ciambellone ai boeri (vegetariana)

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Come prima cosa buon anno a tutti i miei lettori ❤️ Per tutti i golosoni cosa c’è di meglio che proporvi un dolce davvero goloso. Come tutti gli anni nei vari regali di Natale arrivano sempre tanti dolci, fosse per … Continua a leggere

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Grissini di zucca

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Ero molto curiosa d’assaggiare questi grissini alla zucca, ricetta vista su cucina naturale, memore dei miei panini fior di zucca, piaciutissimi, ho voluto subito provare a farli, e devo dirvi che il risultato è stato molto gradito, da rifare sicuramente … Continua a leggere

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Zucca trombetta e daikon fermentati

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Vi avevo già fatto vedere un altro tipo di fermentazione con le trombetta ancora verdi QUESTA, questa preparazione invece è fatta con la trombetta diventata zucca, cioè bella matura arancione.La preparazione è simile a QUESTA che avevo fatto con della … Continua a leggere

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