Cornetti con pasta madre (vegetariani)

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Chi mi segue da quando scrivo ricette sa che le farine per me sono sempre state un qualcosa di magico, impastare con amore quello che voglio creare è qualcosa che mi fa star bene, la gioia di vedere  Marco che … Continua a leggere

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Crostata saracena ripiena

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Ciao a tutti, ci sono ancora e di tanto in tanto mi fa piacere farvi sapere che la mia passione maggiore è sempre la cucina. La mia vita è in continua evoluzione, come credo quella di tutti voi…La mia salute … Continua a leggere

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Pane alle zucchine vegetariano

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Mi sto trasformando in una zucchina🙂 L’orto mi sta regalando tutti i giorni delle belle zucchine, mi piacciono davvero molto e anche mangiate tutti i giorni non mi stanco, però cerco di variare le preparazioni e cercando in rete ho … Continua a leggere

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Spiedini di soia

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Girovagando qua e la sul web ho visto diverse versione di spiedini di soia, e sinceramente non pensavo nemmeno potessero venire così buoni e gustosi, quindi ricordandomi degli SPIEDINI DI TOFU  mi son detta proviamo, e questi son piacuti anche … Continua a leggere

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Pizza di quinoa

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Ricettuzza rubata dal libro: “Le ricette del dotto Mozzi 2”, naturalmente con delle piccole varianti mie, sempre alla ricerca di sapori gustosi che possano piacere al difficile palato del mio orso, abituato purtroppo al troppo salato, al troppo dolce, al … Continua a leggere

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Torta saracena alle mandorle

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  Semplicissima, senza grassi aggiunti e pochi zuccheri; io l’avrei mangiata anche senza farcitura, ma il golosone ha voluto farcirla per renderla un pochino più dolce🙂 Se voltete farcirla fate raffreddare poi tagliate in due, io ho usato marmellata d’albicocche, … Continua a leggere

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Insalata di daikon

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  Insalta semplicissima molto gustosa e salutare. In questo momento ho bisogno di alimenti che mi aiutino ad eliminare i residui dell’anestesia post interventi e sopratutto qualche chiletto che ho messo in questi mesi di zero attività fisica😦 Il daikon … Continua a leggere

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Biscotti salati

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Avevo bisogno di qualcosa di qualcosa di salato in sostituzione del pane da presentare in un pranzo  dove i miei ospiti sono sempre dei buongustai e apprezzano sempre le mie preparazioni non sempre convenzionali🙂 infatti in questo pranzo ho preparato … Continua a leggere

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Semplicemente ravioli

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Ecco i ravioli di cui vi avevo accennato nelle CIPOLLE RIPIENE  fatti con l’avanzo del ripieno. Io non li ho ancora assaggiati, ma a detta del mio assaggiatore preferito sono ottimi, sono stati conditi con del semplice sugo di pomodoro … Continua a leggere

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Cipolle ripiene

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Deliziosa preparazione, delicata e saporita. Avevo del granulare di soia già cotto da consumare e delle belle cipolle novelle appena acquistate, volevo qualcosa di nuovo da proporre al palato della mia belva, cerco sempre di spingerlo a sapori nuovi… e … Continua a leggere

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