Archivi categoria: Dolci

Marmellata di pompelmo rosa mele con stevia

Mi piace molto variare la mia colazione anche se ultimamente vado di kefir di latte con una banana e magari dei fiocchi d’avena, di tanto in tanto mi concedo delle fettine di pane con ghee (burro chiarificato, naturalmente senza lattosio) … Continua a leggere

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Muffin tutto riso farciti

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Sempre alla ricerca di nuove preparazioni con la mia pasta madre senza glutine anche in questa preparazione dolce l’ho usata in sostituzione del lievito in polvere come vi avevo già fatto vedere nei MUFFIN ALLE NOCCIOLE, ne sono usciti dei … Continua a leggere

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Biscotti col buco s.glutine e senza zucchero

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Biscottini deliziosi senza glutine fatti con la meravigliosa farina di riso SEEED e con la mia pasta madre di riso, sono senza zucchero, unico dolcificante un cucchiaino di miele utilizzato per attivare la pasta madre e quel pochino di marmellata … Continua a leggere

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Crostata ripiena di kefir colato (vegetariana)

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Un po’ di tempo fa una cara signora per ringraziarci del dono di un cestino di fichi ci ha mandato una crostata con il ripieno di ricotta e marmellata, era davvero deliziosa, come noto Marco non mangia formaggio ma quella … Continua a leggere

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Dolcetti di frolla montata

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Dolcetti davvero deliziosi nati prendendo spunto da QUESTA ricetta presa in rete di cui ringrazio la creatrice Katiuscia Niutta. ho sostituito la farina di grano saraceno con quella d’avena, il risultato è stato davvero stupefacente lo dimostra il fatto che … Continua a leggere

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Torta di mele s. glutine con p.madre

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Tra i dolci preferiti di Marco sicuramente c’è anche la torta di mele, e quindi perché non provare a farla senza glutine e naturalmente ancora usando la pasta madre di riso 😀 Visto il risultato e la consistenza del plumcake … Continua a leggere

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Plumcake cocco cramberry senza glutine

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La soddisfazione maggiore nella preparazione di questi dolcetti non zuccherosi e senza glutine è vedere che anche Marco ne approfitta per le sue colazioni 🙂Ogni volta mi stupisco della friabilità di queste preparazioni fatte con la pasta madre senza glutine … Continua a leggere

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Ciambella alle carote senza glutine con p. madre

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Tra operai per ristrutturazione casa, turni croce rossa e qualche giretto in bici riesco ancora a prepararmi qualcosa di buono, anzi direi di più 😀 Per i miei gusti non troppo dolci queste preparazioni sono davvero molto appaganti. sopratutto dopo … Continua a leggere

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Mini muffin alle nocciole (senza glutine)

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Un altro dolcetto delizioso leggerissimo, senza glutine e con l’ormai inflazionata pasta madre di riso 😀 Causa volo in giardino e ginocchio malandato non sto facendo turni in croce rossa e lavori nell’orto 😦 ho quindi più tempo da dedicare … Continua a leggere

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Tortine leggere senza glutine

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Work in progress in the kitchen 😀 Cucina in continuo fermento, non sono golosa ma di tanto in tanto mi piace variare la mia colazione con qualcosa di sfizioso e questo dolcetto ha appagato appieno le mie voglie di dolce; … Continua a leggere

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