Pane semi integrale fortificato

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Ed eccomi a proporvi il mio secondo esperimento panificatorio con il metodo dell’autolisi, dopo LA CIABATTA CON AUTOLISI  vi propongo un pane semintegrale fortificato con farina di soia degrassata. Era da tanto che non mi veniva un pane così gustoso e soddisfacente. … Continua a leggere →