Archivi categoria: Pane pizza e affini

Impasto sbagliato…focaccia gran bontà :-)

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Quando hai per la testa mille cose e vuoi fare mille cose contemporaneamente il rischio è quello di combinare qualche guaio 😀 Ed era quello che pensavo d’avere fatto io, invece il risultato è stata una focaccia deliziosamente morbida e … Continua a leggere

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Pane di riso alla zucca con p.m.

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Rieccomi con un altro pane delizioso senza glutine, tempo fa vi avevo proposto QUESTI DELIZIOSI PANINI ALLA ZUCCA che furono molto apprezzati, rifatti anche in un altra occasione senza che io potessi mangiarli a causa del mio detox da nichel … Continua a leggere

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Focaccia senza glutine la mia miscela

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Ciao ragazzi rieccomi con una deliziosissima e golosa focaccia senza glutine e con pasta madre , vi avevo riproposto la FOCACCIA SARACENA BIS buona, nulla da eccepire ma questa miscela di farine mi piace davvero tantissimo infatti è diventata anche … Continua a leggere

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Focaccia saracena bis con pasta madre senza glutine

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La pasta madre senza glutine continua a dare soddisfazione, pensavo di non riuscire a gestire due paste madri, con e senza glutine, invece convivono tranquille insieme durante il loro riposo settimanale in frigorifero…anzi forse si fanno compagnia 😀Uno dei post … Continua a leggere

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Focaccia senza glutine con zucchine

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Continuano con soddisfazione le preparazioni senza glutine! La cucina è una continua scoperta e sopratutto quando si hanno probblemi di salute si cerca di preparare quello che si pensa sia più salutare per noi, naturalmente ascoltando i messaggi che il … Continua a leggere

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Pane saraceno con avena e semi+ pane con granella gritz (p.m. di riso)

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Un altro pane quasi senza glutine che mi è molto piaciuto, dico quasi perchè la farina d’avena deamarizzata usata in abbinamento alla farina di grano saraceno non è senza glutine, ma la percentuale usata è bassa quindi ho fatto finta … Continua a leggere

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Panini mantovani

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Dopo il pane di riso senza glutine, eccovi questi meravigliosi panini che ho solo assaggiato lontanamente 😦 profumatissimi e fragranti Marco vuole solo questi ultimamente. Le dosi e la spiegazione dettagliata per i vari piegamenti per sfogliare il pane sono … Continua a leggere

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Pane di riso, con pasta madre di riso

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Ciao a tutti i miei lettori, spero stiate tutti bene e che la clausura causa COVID non vi abbia ancora fatto sclerare! Teniamo duro ragazzi, piano piano le cose torneranno alla normalità…e forse tutto questo sarà servito a farci capire … Continua a leggere

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Panini fior di zucca

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La ricetta originale è stata presa dal sito Ricette della nonna, io l’ho modificata utilizzando le meravigliose farine SEEED e la mia decennale pasta madre. Era da un po’ che volevo provare a fare il pane con la zucca e … Continua a leggere

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Panini in verde!

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Ciao  ragazzi eccomi con una semplicissima idea per sfamarci con la calura estiva senza stare a spadellare ma sopratutto mangiando qualcosa di sostanzioso, salutare e che non appesantisca. L’avogado questo frutto meraviglioso ricco di antiossidanti, e di omega 3; pur … Continua a leggere

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