Budino alle fragole

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEccomi di nuovo a voi, come state amici e amiche? Fatto buone vacanze? Le mie sono state delle vacanze meravigliose, sono stata in Croazia e  sono stata davvero molto bene, anche l’esperieza del campeggio è stata una novità che mi è piaciuta molto 🙂 e ancora una volta grazie pubblicamente al mio amore.
Comincio con questa semplice ricetta che voglio dedicare ad una persona speciale che mi manca molto in questo momento, e che mi ha chiesto quando avrei ricominciato a ripubblicare, eccomi, ma come ti ho detto le mie ricette saranno molto sporadiche d’ora in avanti, anche perchè credo che ormai quello che avevo da donare con le mie idee sia davvero in esaurimento e non voglio essere ripetitiva, il tempo che passo davanti al pc è davvero molto poco, quindi accontentatevi di quel poco che vi donerò, io sarò sempre a vostra disposizione per qualsiasi domanda, troverò comunque il tempo per rispondervi 😉
Ma veniamo alla ricetta semplicissima, simile a mille altre ricette di budini vegan, le fragole si trovano ancora tranquillamente e viste le giornate ancora caldamente estive approfittate di questa fresca dolcezza.

Ingredienti:
500 g di fragole
1 litro di latte di soia alla vaniglia
160 g di zucchero o altro dolcificante
2 cucchiai di amido di riso o maezena
1 cucchiaino di agaragar

Procedimento:
Come prima cosa frullate le fragole mettendole in una pentola, aggiungete lo zucchero, sciogliete l’amido con un po’ di latte freddo, versate quindi il tutto nella pentola, tenendo da parte ancora un goccio di latte freddo per sciogliere l’agar agar che aggiungerete gli ultimi 5 minuti di cottura. Cuocete fino a quando il tutto si sarà addensato.OLYMPUS DIGITAL CAMERAVersate quindi l’agar sciolta e cuocete nuovamente 3/5 minuti, bagnate uno stampo o più stampi se volete fare delle monoporzioni; fate intiepidire e riponete in frigo per alcune ore.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ottimo servito con della panna montata o anche con cioccolato fuso.
Bene ragazze spero di sentirvi presto abbracciandovi tutte affettuosamente 🙂 😉

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31 risposte a Budino alle fragole

  1. Anna&Ipa&Silo ha detto:

    ..ti leggo felice e sono felice..La ricetta è magnifica come tutte le tue..

  2. Nello ha detto:

    Ciao Chicca, benritrovata. Ieri vidi alcune foto che hai condiviso su facebook ed ho capito che eri rientrata dalle vacanze. Sei stata In Croazia??? C’è stato anche un mio caro amico questa estate, mi ha detto che è fantastica! 😀

    Il tuo budino è un qualcosa di sublime *_____* Ci hai donato una marea di delizie in tutti questi anni che ti seguo, ed io personalmente te ne sono infinitamente grato per la costanza che hai avuto nell’offrirci sempre pietanze veg ad alto livello! 😀

    Mi raccomando, fatti viva ogni tanto. Noi ci accontentiamo anche di piatti ripetuti, sappilo! :mrgreen:

    Buon tutto amica mia, ti abbraccio! 😀

    • Chicca66 ha detto:

      Eccomi qua in un ritaglio veloce veloce 🙂 Caro Nello le tue parole mi commuovono 😥 Si sono stata in Croazia è davvero bellissima per quello che ho potuto vedere! Ricambio il tuo abbraccio dicendoti che farò il possibile per farmi sentire il più spesso possibile 😉 Buon tutto anche a te amico caro 🙂

  3. Pippi ha detto:

    Bentornata Chicca! E’ bello che la vita reale ti assorba tanto da non avere più tanto tempo per quella virtuale! Un abbraccio

    • Chicca66 ha detto:

      Pippi cara come stai ci dobbiamo sentire, come promesso dobbiamo organizzare uno dei nostri incontri! Hai ragione la vita reale mi assorbe praticamente al 100%, con Marco ci dividiamo tra casa mia e casa sua con mille cose sempre da fare insieme! E il pc diventa un optional da usare davvero rarissimamente e sinceramente la cosa non mi dispiace…spero di sentirti e vederti presto 🙂 Bacione

  4. Sara ha detto:

    Chicca contentissima per le tue vacanze e per le cose belle che stai vivendo!
    Non ti posso che augurare ogni bene e tutta la felicità del mondo!
    Vabbè budino slurposissimo!
    un abbracio ed un baciotto
    Sara

    • Chicca66 ha detto:

      Sara carissima, grazie mille! Sai detto tra noi quattro la mia vita non è tutto rose e fiori, i probblemi ci sono (e chi non ne ha?) Ma quando c’è l’amore si sopporta davvero tutto in modo diverso 😉 Un grande baciotto anche a te!

  5. Anna Fiorillo ha detto:

    Un abbraccio forte forte, Chiccuccia bella!!!
    Strafelice che tu sia felice, a presto 🙂
    Ma quando verrete tu e Marco a fare un bel giro a Bergamo?!?
    Vi aspettiamo!!!
    Baciotti!!!

    • Chicca66 ha detto:

      Annetta cara come stai? HAi ragione non mi sono più fatta sentire, ma come detto sopra ci stiamo dividendo tra due case e tornati dalle vacanze ci siam messi a fare un sacco di lavori, tinteggiature varie, giardino e tutto quello che ne consegue! Prima o pio verremo anche a Bergamo anche però potreste venire anche voi a Como o a Lecco 🙂 Bacioneeeeeeeeeeeeeee

  6. CescaQB ha detto:

    Bentornata sono coltenta che le vacanze siano andate benone, e grazie per il bel budino 🙂

  7. Lo ha detto:

    bentornata….e che bel budino….che bello il campeggio vero? Io non potrei fare vacanza in altro modo….e prenditi tutto il tempo che vuoi per essere felice 😀

    • Chicca66 ha detto:

      Ciao Lo, si davvero bello il campeggio, mi sono trovata davvero molto bene…ora la mia aspirazione sarebbe avere una roulottes più grande o magari un camper, sarebbe davvero bellissimo! Per il resto sai sono talmente felice che le mie giornate volano senza renderme conto 🙂 Un abbraccio

  8. Marianna ha detto:

    Che bello leggere tanto entusiasmo! Ho letto spesso in questi anni le tue ricette e ti ho seguita passo passo nei buoni e nei tristi e duri momenti… ora sembri aver preso il volo verso un autentico appagamento nel vivere la tua vita!
    Sono davvero felice per Te!
    Marianna.

    • Chicca66 ha detto:

      MArianna cara, già se mi hai seguito in questi anni sai quello che ho passato e forse era ora che le cose girassero in modo diverso, sono appagatissima anche se come detto sopra non è tutto rose e fiori ma in due uniti da un amore vero e sincero si supera tutto 🙂 Un grande abbraccio

  9. lacucinadellacapra ha detto:

    Anche io sono un’amante del campeggio! Ogni anno almeno 20 giorni non ce li toglie nessuno, torniamo con la schiena a pezzi, ma col sorriso stampato 😀 Bellissima ricetta, come sempre, spero di leggerti presto ancora, e con lo stesso umore alle stelle 😀

    • Chicca66 ha detto:

      Ciao carissima, e si anche noi abbiamo fatto 23 giorni e devo dirti che fortunatamente la mia schiena è stata brava ho avuto altri probblemini ma tutto sopportabile 🙂 Spero di tornare presto regalandovi altre ricette! Un abbraccio

  10. erbaviola ha detto:

    Questo budino è una meraviglia Chicca!!! Bentornata! ^_^ E’ sempre un piacere sentirti così serena rispetto ai periodi ‘bui’ di – ormai tanti!! – mesi fa. Sono contenta che vada tutto bene.
    Amo da sempre girare con la tenda e ho coinvolto il mio compagno che fin dal primo viaggio è stato entusiasta (beh, un po’ meno della complicatissima tenda acquistata e del doverla montare lui 😛 )

    • Chicca66 ha detto:

      Erbetta cara, è sempre bello vedere il tuo passaggio 🙂 Si, se non per un po’ di acciacchi legati alla premenopausa sono davvero tanto serena, ma non gridiamolo troppo forte…l’invidia è sempre pronta a mandare negativita 😉 😀
      PS: ho visto tende bellissime che sembravano degli appartamenti, ma se potessimo permettercelo il massimo sarebbe un bel camper 🙂
      Un grande abbraccio

  11. Lenore ha detto:

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  12. shekkaballah ha detto:

    Sei stata nominata sul mio sito. Vieni a ricevere il tuo premio 🙂 http://shekkaballah.com/2013/09/27/the-versatile-blogger-of-the-year/

  13. Chicca66 ha detto:

    Cucciolottoooooooooooooo, avevo visto giorni fa questo tuo messaggio, poi una cosa l’altra e l’altra come ti avevo detto i miei passaggi sul blog sono davvero limitatissimi adesso passo a trovarti un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeee e spero di rivederti presto 😉

  14. Marta Filipponi ha detto:

    ogni tanto con l’agar agar faccio a cazzotti ma e’ una grossa risorsa che devo impegnarmi a recuperare cosi’ da realizzare queste bonta’, nausea permettendo…. 🙂

    • Chicca66 ha detto:

      Cucciolottaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ti ho lasciato un commento dopo secoli che non aprivo il tuo blog trovo questa meravigliosa notizia, ancora auguri bacione 🙂 Ps: furono anche per me una brutta compagnia le nausee 😦 Ma passa tutta nella vita…

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