Riso e sorriso

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Ancora riso, meravivglioso alimento di cui non mi stancherò mai! Come non mi stancherò mai di sorridere nonostante a volte le giornate sono pesanti, cariche di dubbi, paure e incertezze…no non si tratta di problemi di cuore, anzi l’amore è … Continua a leggere

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Riso integrale con borragine e ceci

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Non so se riuscite a percepire la cremosità di questo fantastico riso dalla foto, forse si 😀 peccato che non possiate sentire anche il sapore delizioso… Per questa preparazione ho usato i ceci, che adoro, ma che purtroppo tra tutti … Continua a leggere

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Bisco fiocchi alle nocciole e cacao

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Dovevo preparare dei biscotti da donare ad una coppia di amici di Marco che da anni si sono avvicinati alla filosofia macrobiotica per problemi di salute… e sfoglia e risfoglia, guarda e riguarda le mie tante ricetuzze pensando a quelli … Continua a leggere

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Insalata di rucola germogli ed insalatini

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Questa non vuol essere una ricetta ma una semplice idea per un insalatina sfiziosa, nutriente e salutare. L’orticello mi sta regalando della bellissima rucola, verdura che credo non sia consumata tantissimo ed è un vero peccato perchè le sue innumerevoli … Continua a leggere

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Biscotti alle carote e nocciole

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Anche questa ricetta è presa dal libro “biscotti al naturale”, ma anche questa  l’ho leggermente variata 😀 Come detto qualche giorno fa ad un amica su FB, che senso avrebbe scrivere ricette se gli altri poi non ne prendessero spunto … Continua a leggere

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Quinoa rossa con daikon

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Piattino delizioso, che potete fare anche con la quinoa normale se non trovate quella rossa, e lo stesso piattino potete farlo usando miglio o grano saraceno il risultato sarà comunque delizioso. Vi ho parlato delle proprietà del daikon in questo … Continua a leggere

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Linguine con crema di arachidi

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Ho in dispensa un meraviglioso vaso con le arachidi Seeed e siccome non le consumo spesso mi son detta perchè non provare ad utilizzarne un po’ tipo pinoli per farne un pesto o crema? So che il mio caro amico … Continua a leggere

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Focaccia con farina di segale e spelta

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L’eterna passione resta e resterà sempre il pane in tutte le sue possibili sfaccettature 🙂 Ma purtroppo nel 90% dei casi gli alimenti di cui siamo più golosi sono proprio quelli di cui siamo intossicati o addirittura intolleranti 😦 Ma … Continua a leggere

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Biscotti di pasta madre con mela e uvetta

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Mille libri da cui prendere spunto e mai una volta che riesca a fare una ricetta copiata pari pari dal libro 😀 La ricetta originale aveva anche un titolo diverso era ciambelline di farro con mela e uvetta presa dal … Continua a leggere

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Orzotto integrale senza spreco ;-)

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Erano secoli che non mangiavo l’orzo, lo avevo un po’ dimenticato come cereale, dimenticando anche che è un cereale ricco di proprietà, se volete approfondire l’argomento orzo LEGGETE QUA. Senza esagerare naturalmente perchè contiene glutine anche se in dosi molto … Continua a leggere

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