Pizzoccheri alternativi

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Sò che i puristi del linguaggio culinario inorridiranno nel veder chiamare pizzoccheri questo piatto. Mi vien da ridere perchè come ho detto altre volte anche la mia mamma, valtellinese puro sangue di Teglio, da lassù sicuramente ride e mi direbbe: … Continua a leggere →

Biscotti allo zenzero

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AUGURANDOVI ANCORA UN FELICE E SERENO NATALE vi propongo questi buonissimi biscotti  dopo i bellissimi  STAR COOKIS di Felicia ancora biscotti per le feste, li  avevo gia fatti utilizando burro di soia, li ho rifatti utilizando il nostro olio d’oliva … Continua a leggere →

Anellini con salsa vellutata

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Adoro questo formato di pasta di cui vi avevo parlato in QUESTA preparazione, e anche in questa preparazione c’è la presenza della ZUCCA TROMBETTA, e quando saranno finite queste inizieremo con le altre zucche 🙂 Se questa non è stagionalità! … Continua a leggere →

Ravioli neri con verza

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Ormai lo sapete, i primi sono la mia specialità, ma un motivo in effetti c’è… Il pasto principale per noi è quello di mezzogiorno, ed è anche quello in cui si riesce a mangiare tutti insieme, poi altro motivo: cerco … Continua a leggere →

Gnocchi variegati con saraceno

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Prendendo spunto dai favolosi GNOCCHI trombetta  della nostra Felicia è nata un altra ricetta di gnocchi, pur essendo simili sono diversi, a volte penso a quanto siano infinite le combinazioni alimentari e come basti cambiare poche cose per ottenere risultati e … Continua a leggere →

Penne con dadolata di trombetta

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Altra preparazione con la zucca trombetta, un primo semplice! Avrei voluto usare farro od orzo ma facendo un consulto familiare tutti hanno optato per la solita pasta, questo non vieta a voi di provare con un cerealea vostro piacimento, che … Continua a leggere →

Marmellata di mele alla vaniglia

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I doni di Felicia continuano con queste belle melette, naturalmente bio, che ho trasformato in una deliziosa marmellata che con un piccolo suggerimento del papi è diventata deliziosa. Comè noto lui adora la cannella, mentre invece a me non fa … Continua a leggere →