Archivi tag: seeed

Pagnotta tibicos a lunga lievitazione

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Ancora pane direte voi! Il pane quodidiano, questo meraviglioso alimento che nasce magicamente dalla lavorazione di pregiate farine miscelate con altrettanti ingredienti magici come la pasta madre o i grani di kefir che sto imparando ad utilizzare non solo per … Continua a leggere

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Quinoa con zucca e verza

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Nel blog potete trovare tantissime ricette con la quinoa, questo piccolo cereale non cereale senza glutine, versatile e ottimo direi con tutti gli accostamenti verdurosi, qui vi propongo l’ultimo accostamento da me provato con zucca e verza del mio orticello … Continua a leggere

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Panfocaccia con grani di kefir

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Da un paio di mesi ho dinuovo iniziato ad utilizzare il kefir acqua, un grazie ancora a Caterina che mi ha donato i preziosi granellini ricolmi di microorganismi batterici benefici per il nostro intestino. Vi rimando al blog di Mara … Continua a leggere

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Torta di pere saracena (vegetariana senza glutine)

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Torta fantastica che proposi anche in versione vegana secoli fa, per gli amici vegani se volete la trovate su VB, vi basta semplicemente omettere le uova, la trovate anche in rete con farine miscelate, io ho voluto non mischiare visto … Continua a leggere

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Crostata alla ricotta di capra (vegetariana)

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Nemmeno quando consumano abitualmente formaggi avevo mai fatto una crostata con la ricotta. La voglia di provare a farla mi è venuta dopo che Lu mi ha consigliato di provare a riassaggiare la ricotta consentita anche al gruppo sanguineo A…ho … Continua a leggere

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Torta Seeed senza glutine (grano saraceno)

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Semplicemente fantastica questa torta senza glutine di grano saraceno fatta con la fantastica farina di grano saraceno di Lu e le sue bacche di goji, per chi non conoscesse queste bacche leggete QUA! Devo ringraziare anche un altra persona, lo … Continua a leggere

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