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Bocconcini salvia e limone

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La ricetta originale prevedeva del seitan ,ma devo dire il risultato è stato ottimo anche i bocconcini di soia. La ricetta è stata presa dal libro “Ricette da favola” della dott.ssa De Petris. Ingredienti per 3 persone: 150 g di … Continua a leggere

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Gnocchi variegati con saraceno

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Prendendo spunto dai favolosi GNOCCHI trombetta  della nostra Felicia è nata un altra ricetta di gnocchi, pur essendo simili sono diversi, a volte penso a quanto siano infinite le combinazioni alimentari e come basti cambiare poche cose per ottenere risultati e … Continua a leggere

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Saltimbocca vegan

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Era da tanto che volevo provare a fare degli involtini col seitan e guardando un programma di cucina ho visto uno chef che faceva i saltinbocca alla romana, naturalmente a noi non interessa la versione onnivora, ma mi piaceva molto … Continua a leggere

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