Archivi tag: muscolo di grano

Muscolo di grano ai tre colori

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Il muscolo di grano  per chi non lo sapesse ancora è praticamente del seitan fatto con l’aggiunta di farina di legumi, di solito lenticchie; come il seitan lo faccio molto raramente, lo acquisto per avere sempre qualcosa a disposizione nei … Continua a leggere

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Polpettine al miglio muscoloso

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Era tanto che non polpettavo e aprendo la dispensa ho trovato un sacchetto di fiocchi di miglio da dover finire, avevo già pensato di fare degli straccetti di muscolo di grano grando mi son detta: perchè non unirli e fare … Continua a leggere

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