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Azuki verdi al cocco con basmati

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Vi ricordate lo SPEZZATINO AL COCCO fatto con le bistecchine di soia? Beh! Questo è praticamente la stessa cosa fatto con gli azuki che mi ha regalato la mia amica Ghita tornata dallo Srilanka! Ragazza davvero fantastica e tanto sfortunata per colpa … Continua a leggere

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Spezzatino di soia al cocco

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Piatto di origine indonesiana che è stato occidentalizzato in diverse versioni, purtroppo onnivore, io vi propongo la versione veganizzata usando soia disidratata, che potete tranquillamente sostituire con del seitan o del muscolo di grano e perchè no anche con del … Continua a leggere

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