Archivi tag: germogli

Insalata di farro con germogli di basilico

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I pomodori sono un alimento controverso, almeno per me…non li mangio mai fuori stagione, e difficilmente li acquisto, infatti quelli usati in questa ricetta sono la primizia del mio orticello e una volta finiti ci ripenseremo l’anno prossimo 🙂 Mi … Continua a leggere

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Vellutata di rape con germogli misti

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Altra preparazione semplicissima ma ricca si nutrimenti. Le rape diciamo che non sono proprio un ortaggio di uso comune, le ho piantate per la prima volta l’anno scorso coi semi che mi aveva regalato Nadir, e devo dire che son … Continua a leggere

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Puntarelle scottate con germogli misti

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Piatto semplicissimo ma molto gustoso e nutriente, un mix di germogli per un pieno di energia e gusto. Il mix che ho usato è una miscela caratterizzata da un profilo nutrizionale molto prestigioso e da un gusto particolarmente gradevole. Contiene, in … Continua a leggere

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Insalata di cavolo rapa, daikon e germogli

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Insalata semplicissima e molto gustosa, ricca di alimenti con tantissime proprietà nutritive. Iniziamo parlando del daikon che tradotto dal giapponese, paese a cui deve le origini, significa letteralmente “grande radice” ed è la versione asiatica del nostro ravanello rosso piccolo e … Continua a leggere

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Crema trombetta con tempeh

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Ecco cosa ho fatto con parte di una delle zucche trombetta donatemi da Felicia. Io mi ero abituata a sentirle chiamare zucchine trombetta invece cercando in rete notizie ho scoperto che è chiamata più comunemente zucca trombetta e se siete … Continua a leggere

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