Archivi tag: cavolini di bruxelles

Rotolo di tofu

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Questo fantastico rotolo di tofu è nato da questa idea di FELICIA e come sapete io sperimento quasi tutte le sue ricette 🙂 La base di tofu è rimasta praticamente invariate ho semplicemente variato il ripieno e terminato con uno strato … Continua a leggere

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Minestra d’avena e cavolini

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A una bella minestra non dico mai di no! Vi avevo già proposto il minestrone d’avena, l’avena infatti è uno dei cereali che preferisco per questo tipo di minestre, ma potete sostituirla con farro, orzo o segale. Ingredienti per 4 … Continua a leggere

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Lasagne di pane carasau

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Erano secoli che non usavo il pane carasau, antico pane sardo, legato alla pastorizia, che teneva gli uomini lontano da casa anche per mesi, al seguito delle greggi e avevano bisogno di un pane che durasse molto a lungo. L’aspetto è quello … Continua a leggere

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Farro risottato con cavolini di bruxelles

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Ed eccovi un bel piatto di farro risottato, cereale che mi piace in diverse versione: freddo, in minestre, zuppe e appunto risottato. Il farro ha diverse proprietà nutriteve è povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e sali minerali. Il … Continua a leggere

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