Archivi categoria: Senza glutine

Fiori di zucchina con pasta madre di riso

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Friggo una volta ogni morte di Papa, ma dopo varie richieste da parte della mia dolce metà gli ho fatto questi fiori di zucchina, nulla di particolare direte voi 😀 Invece la particolarità c’è perché la pastella è stata fatta … Continua a leggere

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Focaccia senza glutine la mia miscela

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Ciao ragazzi rieccomi con una deliziosissima e golosa focaccia senza glutine e con pasta madre , vi avevo riproposto la FOCACCIA SARACENA BIS buona, nulla da eccepire ma questa miscela di farine mi piace davvero tantissimo infatti è diventata anche … Continua a leggere

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Torta di mele s. glutine con p.madre

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Tra i dolci preferiti di Marco sicuramente c’è anche la torta di mele, e quindi perché non provare a farla senza glutine e naturalmente ancora usando la pasta madre di riso 😀 Visto il risultato e la consistenza del plumcake … Continua a leggere

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Plumcake cocco cramberry senza glutine

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La soddisfazione maggiore nella preparazione di questi dolcetti non zuccherosi e senza glutine è vedere che anche Marco ne approfitta per le sue colazioni 🙂Ogni volta mi stupisco della friabilità di queste preparazioni fatte con la pasta madre senza glutine … Continua a leggere

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Ciambella alle carote senza glutine con p. madre

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Tra operai per ristrutturazione casa, turni croce rossa e qualche giretto in bici riesco ancora a prepararmi qualcosa di buono, anzi direi di più 😀 Per i miei gusti non troppo dolci queste preparazioni sono davvero molto appaganti. sopratutto dopo … Continua a leggere

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Gnocchi alle carote senza glutine

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Ispirata dagli gnocchi alle carote postati dal mio carissimo amico Lux, nonché fornitore ufficiale delle farine che uso abitualmente, ho voluto replicarli ma in versione senza glutine. Ci sono piaciuti molto e credo che li rifarò ancora 😀 Sono sicuramente … Continua a leggere

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Mini muffin alle nocciole (senza glutine)

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Un altro dolcetto delizioso leggerissimo, senza glutine e con l’ormai inflazionata pasta madre di riso 😀 Causa volo in giardino e ginocchio malandato non sto facendo turni in croce rossa e lavori nell’orto 😦 ho quindi più tempo da dedicare … Continua a leggere

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Okara finger food

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La sera in cui feci il TOFU IN SALSA VERDE ai miei ospiti ho proposto anche questi stuzzichini che sono stati molto apprezzati, per i miei gusti sono rimasti molto saporiti quindi ho avuto solo la soddisfazione di vedere i … Continua a leggere

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Tortine leggere senza glutine

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Work in progress in the kitchen 😀 Cucina in continuo fermento, non sono golosa ma di tanto in tanto mi piace variare la mia colazione con qualcosa di sfizioso e questo dolcetto ha appagato appieno le mie voglie di dolce; … Continua a leggere

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Tofu in salsa verde

Sabato scorso dopo mesi, dopo il famigerato lockdown, abbiamo fatto la prima cena con amici, vi lascio immaginare l’argomento principale della serata! Basta coronavirus! Basta, cerchiamo di tornare a vivere senza mille paure, angoscie secondo me anche un po’ ingiustificate, … Continua a leggere

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