Archivi categoria: Secondi e basta

Involtini di riso con verza e tofu

Questa galleria contiene 6 immagini.

Sono quasi 2 mesi che avevo in dispensa le cialde di riso per fare gli involtini primavera e finalmente ho partorito questo gustoso piatto unico che mi ha soddisfatto molto. Non avevo mai usato queste cialde di riso che mi aveva mostrato … Continua a leggere

Altre gallerie | 7 commenti

Crepes ai cavolini e tofu

Questa galleria contiene 8 immagini.

Era tanto che non facevo le crepes e rivedere QUESTA preparazione di Concita (vi consiglio d’andare a vedere anche per un altro motivo che capirete) 🙂 mi ha fatto venire delle voglie irresistibili 🙂 e così son nate queste deliziose … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , , | 8 commenti

Bocconcini salvia e limone

Questa galleria contiene 3 immagini.

La ricetta originale prevedeva del seitan ,ma devo dire il risultato è stato ottimo anche i bocconcini di soia. La ricetta è stata presa dal libro “Ricette da favola” della dott.ssa De Petris. Ingredienti per 3 persone: 150 g di … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , , | 14 commenti

Tempeh spadellato con verdure

Questa galleria contiene 5 immagini.

Delizioso secondo con del tempeh, non stò a dirvi che nel blog potete trovare innumerevoli ricette con questo favoloso alimento di cui vi ho parlato in QUESTO primo  post che feci! In questo caso ho usato del tempeh alla piastra già insaporito, … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , | 12 commenti

Spiedini di tempeh in marinata

Questa galleria contiene 7 immagini.

Il tempeh è davvero un alimento eccezzionale per le sue qualità nutritive, è un alimento molto digeribile e versatile; un classico delle mie preparazioni con questo alimento è il tempeh scaloppato , piace sempre molto a tutta la famiglia e con … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , , , | 23 commenti

Spezzatino di soia al cocco

Questa galleria contiene 7 immagini.

Piatto di origine indonesiana che è stato occidentalizzato in diverse versioni, purtroppo onnivore, io vi propongo la versione veganizzata usando soia disidratata, che potete tranquillamente sostituire con del seitan o del muscolo di grano e perchè no anche con del … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , , , | 16 commenti

Bocconcini di soia con cipolline borettane

Questa galleria contiene 5 immagini.

Piatto decisamente saporito e gustoso che ha deliziato i nostri palati. Vi ho proposto altre ricette con questo alimento che trovo davvero molto versatile e ogni volta che lo mangio penso a quanto sia stupido coltivare la soia per sfamare … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , , , | 19 commenti

Polpettine al miglio muscoloso

Questa galleria contiene 10 immagini.

Era tanto che non polpettavo e aprendo la dispensa ho trovato un sacchetto di fiocchi di miglio da dover finire, avevo già pensato di fare degli straccetti di muscolo di grano grando mi son detta: perchè non unirli e fare … Continua a leggere

Altre gallerie | Contrassegnato , , , , , , , , , | 17 commenti

Tempeh in salsa di lime

Questa galleria contiene 5 immagini.

Eccovi una ricettina semplice e gustosa per cucinare il tempeh presa dal libro “La Cucina DietEtica” di Emanuela Barbero e Luciana Baroni. Ricetta che io ho variato usando il limone visto che non avevo lime. Io vi dò la ricetta … Continua a leggere

Altre gallerie | 4 commenti

Bistecchine di soia speziate ai piselli

Questa galleria contiene 6 immagini.

Vi avevo già proposto le bistecchine di soia in queste due versioni: QUESTA e QUESTA  eccovene una terza versione molto gustosa. Noi l’abbiamo accompagnata con  del riso semplicemente bollito e scondito, ma se volete esagerare ci stà anche un bel … Continua a leggere

Altre gallerie | 7 commenti