Archivi categoria: Secondi e basta

Polpette tofu e…zucchine trombetta! :-D

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Ebbene si, ancora zucchine trombetta 😀 🎺 Questa volta un bel piatto unico bello sostanzioso e dedicato a tutti gli amici vegani! Come dico spesso anche se non sono più vegana in frigo il mio tofu fresco c’è sempre e … Continua a leggere

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Burgher gritz con tarassaco (granella di saraceno)

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La tarassaco mania impazza, tarassaco salutare, depurativo e buono sia cotto che crudo. Vi avevo parlato del tarassaco in occasione di QUESTA INSALATONA, ho la fortuna di vivere in un posto dove il terreno che circonda la nostra casina è … Continua a leggere

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Cipolle ripiene

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Deliziosa preparazione, delicata e saporita. Avevo del granulare di soia già cotto da consumare e delle belle cipolle novelle appena acquistate, volevo qualcosa di nuovo da proporre al palato della mia belva, cerco sempre di spingerlo a sapori nuovi… e … Continua a leggere

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Veg pesce spada alle alghe

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Ultima ricetta con surrogato di pesce che vi presento: il veg pesce spada. Delle tre versione che vi ho proposto devo dirvi che questo mi ha davvero sconvolto per il sapore davvero molto marino, la prima: iVEGGAMBERI e la seconda: … Continua a leggere

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Veg calamari in umido

Vi avevo proposto i VEGGAMBERI, ricordate? Questi sono un altro surrogato per chi di tanto in tanto abbia voglia di giocare con i cibi vegan che ricordano nell’aspetto quelli animali, solo nell’aspetto almeno questi, mentre invece per un alra proposta … Continua a leggere

Pubblicato in Secondi e basta, Senza glutine | 13 commenti

VegGamberoni al forno con panure

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  A molti di voi forse questa preparazione farà un po’ impressione e in effetti anche a me la prima volta che ho visto e mangiato questi veggamberoni sono rimasta molto colpita dalla loro verosimilità con quelli veri! Un paio … Continua a leggere

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Bistecchine di soia ai cipollotti

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Vi ho ampiamente parlato delle bistecchine di soia, trovate diverse ricette nel blog. Vi  ho anche detto che come alimento non è un alimento nutrizionalmente molto ricco, il processo di lavorazione lo priva praticamente di tutti quei nutrimenti di cui … Continua a leggere

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Involtini di riso con verza e tofu

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Sono quasi 2 mesi che avevo in dispensa le cialde di riso per fare gli involtini primavera e finalmente ho partorito questo gustoso piatto unico che mi ha soddisfatto molto. Non avevo mai usato queste cialde di riso che mi aveva mostrato … Continua a leggere

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Crepes ai cavolini e tofu

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Era tanto che non facevo le crepes e rivedere QUESTA preparazione di Concita (vi consiglio d’andare a vedere anche per un altro motivo che capirete) 🙂 mi ha fatto venire delle voglie irresistibili 🙂 e così son nate queste deliziose … Continua a leggere

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Bocconcini salvia e limone

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La ricetta originale prevedeva del seitan ,ma devo dire il risultato è stato ottimo anche i bocconcini di soia. La ricetta è stata presa dal libro “Ricette da favola” della dott.ssa De Petris. Ingredienti per 3 persone: 150 g di … Continua a leggere

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