Archivi categoria: Secondi di tofu

Tofu in salsa verde

Sabato scorso dopo mesi, dopo il famigerato lockdown, abbiamo fatto la prima cena con amici, vi lascio immaginare l’argomento principale della serata! Basta coronavirus! Basta, cerchiamo di tornare a vivere senza mille paure, angoscie secondo me anche un po’ ingiustificate, … Continua a leggere

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Polpette tofu e…zucchine trombetta! :-D

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Ebbene si, ancora zucchine trombetta 😀 🎺 Questa volta un bel piatto unico bello sostanzioso e dedicato a tutti gli amici vegani! Come dico spesso anche se non sono più vegana in frigo il mio tofu fresco c’è sempre e … Continua a leggere

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Tofu d’oriente

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Lo sò io non faccio testo perchè adoro il tofu, sopratutto quello che mi AUTOPRODUCO; però con questa ricetta,  molto saporita, speravo venisse finalmente apprezzato anche da Marco, ma niente da fare 🙂 Lui il tofu se non è in … Continua a leggere

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Rape ripiene con tofu

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Mi piacciono al pari di tante altre verdure blasonate, sono gustose, versatili e con un sacco di proprietà: le rape, appartenendo alla famiglia delle Crucifere o Brassicacee (di cui fanno parte anche altri ortaggi come il cavolfiore, i cavolini di … Continua a leggere

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Burgher zucca e tofu

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Semplicissimi burgher fatti con il mio immancabile tofu autoprodotto, nel blog trovate diverse ricette x burgher con la  zucca, adorabile zucca ora nel pieno della stagionalità, l’importanza della stagionalità nel consumo delle verdure troppo spesso viene dimenticata, già le verdure … Continua a leggere

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Spiedini di tofu

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Sembrerà strano viste tutte e mie preparazioni a base di tofu ma in tutti i miei anni di veganesimo e anche ora che comunque la mia alimentazione è al 90% vegetariana non avevo mai fatto il tofu impanato. Questa preparazione … Continua a leggere

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Carciofi ripieni

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Guardando nel blog mi sono accorta che nelle mie tante ricette non c’è questa semplicissima e gustoso ricetta coi carciofi, pietanza che faccio anche abbastanza spesso e visto che siamo ancora nel pieno della stagione carciofara vi consiglio di provare … Continua a leggere

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Cartoccio primavera (con rape-tofu e asparagi)

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Favoloso cartoccio! Adoro le verdure fatte così perchè con pochissimo sale o tamari come ho usato io, si riesce ad ottenere un sapore gustosissimo grazie alle erbe aromatiche. Vi avevo già proposto un CARTOCCIO simile anzi praticamente uguale, in questo … Continua a leggere

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Rape ripiene con verza e tofu

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Ancora rape, dopo avervi proposto QUESTE, un altra versione ripiena che mi è piaciuta davvero moltissimo, stò apprezzando questo semplice ortaggio come non mai. Gli ingredienti sono pochi e semplici da reperire, ma sopratutto salutari. Le tre rape che vedete … Continua a leggere

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Insalata di fagiolini aromatica con tofu

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E questi furono i miei primi fagiolini dell’orto, orto che quest’anno alla fine qualche soddisfazione l’ha data 🙂  Il raccolto di fagiolini non è stato abbondante ma i pochi fagioli raccolti hanno dato tanta soddisfazione nelle mie insalate 😀 E ora stò aspettando quelli … Continua a leggere

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