Archivi categoria: Secondi di seitan

kebab a modo mio

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Vi propongo una preparazione che feci per Veganblog circa un anno fa,  quando la feci Teo mangiava ancora carne, il kebab era una delle cose che andava a mangiare spesso con un amico turco. Non avrei mai pensato che arrivasse … Continua a leggere

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Seitan alla Safran

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Ed eccovi il seitan alla Safran, spero di presentarvi presto il mio amico Safran, un amico molto speciale, quando ve lo presenterò capirete il nome di questa ricetta… Se volete una ricetta stupisci onnivori questa è una di quelle, qui … Continua a leggere

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Autoproduzione del seitan

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Qualche tempo fa qualcuno mi aveva chiesto se vi mostravo come si fa il seitan e quindi eccomi qua. Sò che per chi mi seguiva su VeganBlog alcune cose potranno essere delle ripetizioni ma per chi arriva nuovo sul mio … Continua a leggere

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Seitanmuscoloso all’arancia (con relativa abbuffata)!

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Sabato scorso, come ormai ciclicamente succede abbiamo fatto una delle nostre abbuffate, tra gli ospiti fissi il mio tesorone Mirko con il suo Miki, Cristina anche lei immancabile, anche perchè ha il compito di preparare il dolce 🙂 Flavia con … Continua a leggere

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Muscolo di grano autoprodotto (spiedini)

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Caratterialmente non sono una persona curiosa, ma divento famelica di curiosità quando si tratta di cucina e di cose nuove da poter sperimentare e fare in cucina. Il muscolo di grano è simile al seitan, il seitan è solo la … Continua a leggere

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Seitan alla crema di pistacchi

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Ultimamente mi stò divertendo a sfogliare la mia vecchia enciclopedia  gastronomica che giace un po’ inpolverata sulle mensole della mia cucina, non certo per nostalgia di un alimentazione onnivora ma semplicemente per avere spunti da veganizare e infatti anche questa ricetta … Continua a leggere

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Involtini di verza proteici con quinoa

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La verza che fa parte della famosa famiglia delle crucifere, verdure dalle innumerevoli qualità medicamentose, è una delle verdure principe dell’inverno, gustosa e versatile si presta per la preparazione di innumerevoli pietanze. Le sue foglie si prestano egregiamente per la preparazione … Continua a leggere

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