Questa galleria contiene 4 immagini.
Erano davvero secoli che non preparavo il seitan, ma l’occasione fu una cena che risale al mese di luglio con un ospite speciale e onnivorissimo, con il quale non volevo fare cose troppo particolari e di solito anche al più onnivoro … Continua a leggere
Questa galleria contiene 3 immagini.
Il muscolo di grano per chi non lo sapesse ancora è praticamente del seitan fatto con l’aggiunta di farina di legumi, di solito lenticchie; come il seitan lo faccio molto raramente, lo acquisto per avere sempre qualcosa a disposizione nei … Continua a leggere
Questa galleria contiene 8 immagini.
Per questa gustosissima ricetta devo ringraziare Nicole di Le ricettevegdiNicole dalla quale ho spudoratamente copiato questa fantastica salsa brasata. L’avevo assaggiata durante uno dei nostri incontri a Casa delle ortensie, devo dire a me personalmente ricorda veramente tanto la salsa brasata … Continua a leggere
Questa galleria contiene 14 immagini.
Ed eccovi la ricetta del fantastico arrosto di seitan che abbiamo mangiato il 1° dell’anno, arrosto preparato da Felicia con il SEITAN da me autoprodotto. Era a dir poco fantastico, io non lo avevo mai cucinato in questo modo, ho fatto qualcosa … Continua a leggere
Questa galleria contiene 9 immagini.
Era da tanto che volevo provare a fare degli involtini col seitan e guardando un programma di cucina ho visto uno chef che faceva i saltinbocca alla romana, naturalmente a noi non interessa la versione onnivora, ma mi piaceva molto … Continua a leggere
Questa galleria contiene 3 immagini.
Idea nata stravolgendo una ricetta vista su una rivista, non stò a dirvi cosa prevedeva perchè comunque non centra nulla con quello che ho fatto io. Ero molto titubante sul gradimento di questa preparazione, il papi solitamente non ama le cipolle cotte, … Continua a leggere
Questa galleria contiene 4 immagini.
Come vi ho detto molte volte il seitan è un alimento proteico e molto gustoso se cucinato con fantasia però, bisogna mangiarlo con parsimonia, e vi riporterò una frase che mi ha colpito molto un paio di domeniche fa ascoltando … Continua a leggere
Questa galleria contiene 7 immagini.
Seitan gustosissimo, fatto con i primi peperoni stagionali. Ci è piaciuto davvero tanto. Erano secoli che io non mangiavo seitan, almeno 2 mesi, e devo dire che me lo sono davvero gustato, il seitan cerco di mangiarlo il meno possibile … Continua a leggere
Questa galleria contiene 6 immagini.
Ovvero cotolette di seitan con impanatura alle erbe; questa simil impanatura l’ho vista fare in TV da un noto macellaio 😦 che la faceva per delle tristi fettine di carne. L’idea delle erbe aggiunte nelle impanature la conoscevo e spesso … Continua a leggere
Questa galleria contiene 2 immagini.
Seitan golosissimo e sfizioso per le giornate estive, questa salsina scoperta grazie alla mia cara amica Paola, che la postò su VB è davvero golosissima, anche qui unico inconveniente il pane che ti mangi a quintalate 😦 Il bagnet è una … Continua a leggere
 | Chicca66 su Cavolo cinese fermentato |
| Chicca66 su Buccia d’anguria ferment… |
 | Grazia Cacciola - Er… su Buccia d’anguria ferment… |
Magie vegan di Chicca e non solo... 