Archivi categoria: risi risotti e affini

Gnocchi di zucca in crema di riso

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Ogni tanto ritornano 😀 Ci sono ancora ragazzi, siete sempre nei miei pensieri ma il tempo è sempre tiranno, mille impegni che non mi permettono di dedicarmi al blog come facevo un tempo, come forse ho già detto in altre … Continua a leggere

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Riso d’inizio autunno

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Il riso questo alimento così versatile amato da tutti; sono sempre indecisa se pubblicare o non pubblicare queste preparazioni così semplici che agli occhi di qualcuno posson sembrare banali, ma a volte mi rendo conto che c’è ancora chi usa … Continua a leggere

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Riso e sorriso

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Ancora riso, meravivglioso alimento di cui non mi stancherò mai! Come non mi stancherò mai di sorridere nonostante a volte le giornate sono pesanti, cariche di dubbi, paure e incertezze…no non si tratta di problemi di cuore, anzi l’amore è … Continua a leggere

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Riso integrale con borragine e ceci

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Non so se riuscite a percepire la cremosità di questo fantastico riso dalla foto, forse si 😀 peccato che non possiate sentire anche il sapore delizioso… Per questa preparazione ho usato i ceci, che adoro, ma che purtroppo tra tutti … Continua a leggere

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Riso integrale con mandorle e rucola

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Da quando vivo a Lecco ho la fortuna di frequentare la mia amica Raffaella che avevo conosciuto qualche anno fa, ma che la distanza ci faceva vedere molto poco, invece ora abitando vicine ci vediamo spesso e grazie a lei … Continua a leggere

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Riso hermes con cavolo nero

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Semplicissimo riso fatto con una cottura essenziale, ho usato la pentola a pressione e l’aggiunta di pochi ingredienti. Finalmente ho iniziato a raccogliere il mio cavolo nero e aggiunto a questo riso mi ha regalato un piattino nutriente, sano e … Continua a leggere

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Risotto alle castagne

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Risotto delizioso cucinato da Marco, cucinerebbe il riso con qualsiasi tipo di frutta 😀 Già perchè dovete sapere che se da una parte mangia pochissima verdura dall’altra ama moltissimo la frutta…e meno male dico io 🙂 Avevamo comprato della castagne … Continua a leggere

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Risotto ai kiwi di Marco

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E deccovi il gustosissimo e semplicissimo risotto cucinato da Marco (per chi ancora non lo avesse capito il mio amore 😳 ) Questa è la seconda volta che me lo fa, rifatto appositamente per poterlo pubblicare visto che la prima … Continua a leggere

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Sformatino di riso e sedano rapa (glutenfree)

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Ricettina quasi banale nella sua semplicità, preparata in un attimo di quelli in cui mi viene voglia di creare qualcosina di scenografico da presentarvi, e nella sua semplicità ne è risultato un piattino  davvero gustoso! Ho usato uno dei miei … Continua a leggere

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Polpettone d’okara e non solo…… :-)

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Qualcosa di simile lo avevo già fatto e precisamente chiamandolo TORTINO DI OKARA, lo stunto da una ricetta trovata in rete che era fatta con fagioli, quindi se non avete l’okara potete sostituire con dei fagioli. Gustossissimo e come al … Continua a leggere

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