Archivi categoria: Primi piatti

Orzo con foglie di rapanello

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Questa volta orzo perlato, ma non un orzo qualunque,  un orzo italiano prodotto nelle Marche, in un azienda in cui viene riprodotto di anno in anno il seme, un orzo dove non ci sono trattamenti chimici di nessun tipo. Anche … Continua a leggere

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Quinoa rossa con daikon

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Piattino delizioso, che potete fare anche con la quinoa normale se non trovate quella rossa, e lo stesso piattino potete farlo usando miglio o grano saraceno il risultato sarà comunque delizioso. Vi ho parlato delle proprietà del daikon in questo … Continua a leggere

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Linguine con crema di arachidi

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Ho in dispensa un meraviglioso vaso con le arachidi Seeed e siccome non le consumo spesso mi son detta perchè non provare ad utilizzarne un po’ tipo pinoli per farne un pesto o crema? So che il mio caro amico … Continua a leggere

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Orzotto integrale senza spreco ;-)

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Erano secoli che non mangiavo l’orzo, lo avevo un po’ dimenticato come cereale, dimenticando anche che è un cereale ricco di proprietà, se volete approfondire l’argomento orzo LEGGETE QUA. Senza esagerare naturalmente perchè contiene glutine anche se in dosi molto … Continua a leggere

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Miglio energy

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Lo sapete è inutile che lo ripeta adoro il miglio, il suo sapore, la sua cremosità e tutte le sue innumerevoli qualità purtroppo ancora bistrattate 😦 Cereale che si presta ad innumerevoli preparazioni, presto avrete anche una versione dolce, ottimo … Continua a leggere

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Quinoa saporita

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Fantastico seme senza glutine la QUINOA, che non è un cereale, anche se viene considerato tale, non lo mangio frequentemente, preferisco mangiare cereali più vicini alle nostre latitudini, riso, avena, orzo, grano saraceno e miglio, ma di tanto in tanto … Continua a leggere

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Pasta di legumi con verdure

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Erano giorni e giorni, anzi credo anche più di un mese, che non mangiavo pasta normale, per normale intendo di farina con o senza glutine 😀  mi sono venute le voglie improvvise e allora mi son ricordata che in dispensa … Continua a leggere

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Involtini di verza con miglio

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Semplici, gustosi, senza glutine ma sopratutto salutari questi involtini di verza racchiudono un alimento che a me piace davvero molto: il miglio. Nella vita a volte ti trovi davanti ad un bivio, sta a te scegliere quale sia la via … Continua a leggere

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Pasta saracena con sugo di cipolle

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Le mie ricettine ormai lo sapete non sono sicuramente nulla di ricercato, quando cucino cerco sempre di pensare alla mia salute e a quella della persona che amo con la quale condivido le mie pietanze ❤ Non voglio stupirvi con … Continua a leggere

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Semplicemente ravioli

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Ecco i ravioli di cui vi avevo accennato nelle CIPOLLE RIPIENE  fatti con l’avanzo del ripieno. Io non li ho ancora assaggiati, ma a detta del mio assaggiatore preferito sono ottimi, sono stati conditi con del semplice sugo di pomodoro … Continua a leggere

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