Archivi categoria: Primi piatti

Insalata d’avena

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Il caldo opprimente di questi giorni toglie la voglia di cibi caldi, e perchè non farsi un insalata d’avena, già avena, siamo abituati alle solite insalate di riso o la solita pasta fredda.L’avena contiene betaglucano e pectina utili a tenere sotto … Continua a leggere

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Rotolo di pasta alla borragine

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Erano secoli che non facevo un rotolo di pasta, nei giorni scorsi ho raccolto nell’orto della bella borragine assieme a della malva e qualche ortica, ne ho fatto un bel ripieno con del tofu per dei ravioloni come avevo fatto … Continua a leggere

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Reginette al ragù di tempeh

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Ed eccovi la seconda preparazione con il tempeh autoprodotto che vi ho mostrato negli SPIEDINI, preparazione banalissima, pensavo di aver già fatto il ragù con il tempeh invece no.Vi avevo mostrato più di 10 anni fa il ragù fatto con … Continua a leggere

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Spiedini di tempeh autoprodotto

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Finalmente eccomi con il mio primo tempeh autoprodotto, dopo un paio di tentativi andati male tanto tempo fa, ho voluto riprovarci e finalmente il risultato è stato ottimo, e visto che il tempeh lo mangia volentieri anche Marco verrà sicuramente … Continua a leggere

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Gnocchetti di tofu e semola

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Erano secoli che non li facevo vi avevo proposto nel lontano 2011 QUESTI un pochino più elaborati, questi sono super semplici, un piatto alternativo ai classici gnocchi.Io li ho fatti col il mio solito tofu autoprodotto ma ormai potete trovare … Continua a leggere

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Gnocchi di zucca in crema di riso

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Ogni tanto ritornano 😀 Ci sono ancora ragazzi, siete sempre nei miei pensieri ma il tempo è sempre tiranno, mille impegni che non mi permettono di dedicarmi al blog come facevo un tempo, come forse ho già detto in altre … Continua a leggere

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Lasagne trombetta

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Ennesima lasagna 😀 erano secoli che non preparavo le lasagne ma un po’ di tempo fa durante una giornata uggiosa mi è venuta l’ispirazione e con il sottofondo degli operai che lavorano tra una trapanata e l’altra io nel mio … Continua a leggere

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Riso d’inizio autunno

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Il riso questo alimento così versatile amato da tutti; sono sempre indecisa se pubblicare o non pubblicare queste preparazioni così semplici che agli occhi di qualcuno posson sembrare banali, ma a volte mi rendo conto che c’è ancora chi usa … Continua a leggere

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Gnocchi alle carote senza glutine

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Ispirata dagli gnocchi alle carote postati dal mio carissimo amico Lux, nonché fornitore ufficiale delle farine che uso abitualmente, ho voluto replicarli ma in versione senza glutine. Ci sono piaciuti molto e credo che li rifarò ancora 😀 Sono sicuramente … Continua a leggere

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Insalata d’orzo e farro

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Una preparazione semplicissima e fresca , adatta alle giornate estive, anche se oggi sembra il mese di novembre, piove ininterrottamente da ieri 😦Preparazione ottima sia fredda che tiepida, Marco non mangia nulla di freddo, mi fa scaldare anche l’insalata di … Continua a leggere

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