Archivi categoria: Primi piatti

Gnocchetti di tofu e semola

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Erano secoli che non li facevo vi avevo proposto nel lontano 2011 QUESTI un pochino più elaborati, questi sono super semplici, un piatto alternativo ai classici gnocchi.Io li ho fatti col il mio solito tofu autoprodotto ma ormai potete trovare … Continua a leggere

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Gnocchi di zucca in crema di riso

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Ogni tanto ritornano 😀 Ci sono ancora ragazzi, siete sempre nei miei pensieri ma il tempo è sempre tiranno, mille impegni che non mi permettono di dedicarmi al blog come facevo un tempo, come forse ho già detto in altre … Continua a leggere

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Lasagne trombetta

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Ennesima lasagna 😀 erano secoli che non preparavo le lasagne ma un po’ di tempo fa durante una giornata uggiosa mi è venuta l’ispirazione e con il sottofondo degli operai che lavorano tra una trapanata e l’altra io nel mio … Continua a leggere

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Riso d’inizio autunno

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Il riso questo alimento così versatile amato da tutti; sono sempre indecisa se pubblicare o non pubblicare queste preparazioni così semplici che agli occhi di qualcuno posson sembrare banali, ma a volte mi rendo conto che c’è ancora chi usa … Continua a leggere

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Gnocchi alle carote senza glutine

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Ispirata dagli gnocchi alle carote postati dal mio carissimo amico Lux, nonché fornitore ufficiale delle farine che uso abitualmente, ho voluto replicarli ma in versione senza glutine. Ci sono piaciuti molto e credo che li rifarò ancora 😀 Sono sicuramente … Continua a leggere

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Insalata d’orzo e farro

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Una preparazione semplicissima e fresca , adatta alle giornate estive, anche se oggi sembra il mese di novembre, piove ininterrottamente da ieri 😦Preparazione ottima sia fredda che tiepida, Marco non mangia nulla di freddo, mi fa scaldare anche l’insalata di … Continua a leggere

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Passatelli di tofu con scalogni

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Adorato tofu, non manca mai in frigorifero, alimento versatile in una miriade di preparazioni dolci e salate…Marco spesso mi chiede di fare una delle mie cheesecake a base di tofu, ne trovate varie versioni nel blog; ma non si vive … Continua a leggere

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Pasta allo zenzero con zucca e zucchina 🎺 🎺

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Ciao a tutti, come vedete non pubblico più spessissimo, il blog è diventato per me un piccolo archivio dove inserisco quelle semplici preparazioni che penso possano comunque interessare a chi come me ama la cucina semplice e sana 🙂  Qualche … Continua a leggere

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Pasta saracena con zucca trombetta

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Sia mai chiamarli pizzoccheri 😀 Gli amici puristi si rivolterebbero e ne abbiamo tanti che quando dico che faccio i pizzoccheri senza il formaggio mi guardano strano e dicono: “ma allora non sono pizzoccheri!” E va bene avete ragione quindi … Continua a leggere

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Tagliolini di segale

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Non me ne voglia il mio caro amico Lu se dico che con la sua buonissima farina di segale non avevo mai fatto pasta fresca, ma solo pane o dolci e devo dire col cuore che mi son persa una … Continua a leggere

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