Archivi categoria: Ingredienti base

Impasto sbagliato…focaccia gran bontà :-)

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Quando hai per la testa mille cose e vuoi fare mille cose contemporaneamente il rischio è quello di combinare qualche guaio 😀 Ed era quello che pensavo d’avere fatto io, invece il risultato è stata una focaccia deliziosamente morbida e … Continua a leggere

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Bignè senza lattosio

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Prima di tutto spero abbiate passato un Natale sereno con le persone a cui volete bene ❤ Questa ricetta non è mia, è stata trovata in rete, avevo bisogno di fare dei bignè per una persona speciale intollerante al lattosio, … Continua a leggere

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Pappardelle al vino bianco

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Come vi avevo detto in QUESTO POST  per fare la pasta in casa potete sostituire l’acqua  con vino bianco, o anche rosso, io preferisco i bianchi più delicati e che non alterano il colore della pasta. Il vino conferisce all’impasto una … Continua a leggere

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Crepes ai cavolini e tofu

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Era tanto che non facevo le crepes e rivedere QUESTA preparazione di Concita (vi consiglio d’andare a vedere anche per un altro motivo che capirete) 🙂 mi ha fatto venire delle voglie irresistibili 🙂 e così son nate queste deliziose … Continua a leggere

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Pasta madre: come prepararla!

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Come promesso ad alcuni di voi ed in particolare a Mimì eccovi il procedimento semplicissimo per preparare la vostra pasta madre, ormai più di 4 anni fa feci la mia prima pasta madre, che è quella che uso attualmente e … Continua a leggere

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Dado vegetale granulare

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Ed eccovi un altro modo per autoprodurvi il dado, in questo caso il dado granulare, vi prego non comprate quei cubetti pieni di porcherie immonde e piene di sale, anche se c’è la scritta bio non fatevi tentare fare dell’ottimo … Continua a leggere

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