Archivi categoria: Dolci al cucchiaio

Coppa kiwi (glutenfree)

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Coppe davvero golose, ma sopratutto leggere e glutenfree, il tocco maialoso è la veg panna 😀 Il testatore ha molto gradito, e mi fa solo piacere quando apprezza anche i senza glutine 🙂 Queste coppe sono praticamente la fedele riproduzione … Continua a leggere

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Coppe applecookies glutenfree

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Alla vigilia del capodanno vi dò la ricetta di un dolcetto davvero sfizioso che può sicuramente diventare il dolce perfetto per il fine cenone, chi lo dice che bisogna per forza mangiare panettone e pandoro? 😀 Ed ecco quindi cosa … Continua a leggere

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Cheesecake al cioccolato (compleanno del mio cucciolo):-)

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Questa cheesecake è stata la torta di compleanno di Matteo, 20 anni compiuti il 17 settembre scorso!! Dio che bella età 🙂 Abbiamo passato un piacevole pranzo insieme, sono così pochi gli attimi in cui stiamo insieme che non mi … Continua a leggere

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Coppa alla crema di limone (variante)

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Questa è la variante di QUESTA, ho voluto modificare alcuni ingredienti per renderla più leggera e con meno glutine e se non fossi stata pigra avrei preparato dei biscotti senza glutine da utilizzare in sostituzione dei soliti biscotti ai cereali, … Continua a leggere

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Tortino di tofu con salsa allo zafferano

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Un altra ricetta copiata e variata dello chef Salvini 🙂 Per questa ricetta serviva ancora il latte alle mandorle e quindi dopo la MAIONESE al latte di mandorla ecco un dolcetto leggerissimo e gustoso, anche se la salsa allo zafferano non … Continua a leggere

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Coppe golose alla crema di riso

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Ingolosita dalle strepitose coppette con spuma di mandorle di Felicia e essendo stata presa da uno di quei momenti in cui ti viene voglia di qualcosa di sfizzioso e goloso, ma senza farti troppo del male, sono nate queste coppe sfruttando … Continua a leggere

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Tiramisù alternativo (tiratemisemprepiùsù)

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Era davvero tanto che non facevo un bel tiramisù e devo dire che questo mi ha davvero regalato emozioni gustative non da poco e ripensando al vecchio tiramisù onnivoro (che adoravo), non ho nessun rimpianto anche perchè le versioni vegane … Continua a leggere

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Tiramisù ai cookies

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Da un errore commesso facendo i COOKIES al porto di Felicia è nato questo dolce al cucchiaio davvero buono. Al primo tentativo mi sono ritrovata con un composto troppo liquido che ho però fatto cuocere ugualmente, mi sono ritrovata con un biscottone … Continua a leggere

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Torta del sole (torta di zucca e mele)

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Ed eccomi a mostrarvi un dolcetto semplicissimo, buonissimo e naturalissimo preso dal libro “Ricette da favola per bimbi sani e… Mamme in gamba”della dottoressa Michela De Petris, medico chirurgo specializata in scienze dell’alimentazione (è vegana 🙂 ). Ci tengo molto … Continua a leggere

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