Archivi categoria: A tutta zucca

Gnocchi di zucca in crema di riso

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Ogni tanto ritornano 😀 Ci sono ancora ragazzi, siete sempre nei miei pensieri ma il tempo è sempre tiranno, mille impegni che non mi permettono di dedicarmi al blog come facevo un tempo, come forse ho già detto in altre … Continua a leggere

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Pane di riso alla zucca con p.m.

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Rieccomi con un altro pane delizioso senza glutine, tempo fa vi avevo proposto QUESTI DELIZIOSI PANINI ALLA ZUCCA che furono molto apprezzati, rifatti anche in un altra occasione senza che io potessi mangiarli a causa del mio detox da nichel … Continua a leggere

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Burgher di zucca con granella (gritz) di saraceno

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Burgher vegetariani davvero molto gustosi, non sò se il mio carissimo amico Lu sarà daccordo su tutti gli ingredienti inseriti, mi riferisco a chi segue un certo tipo di protocollo alimentare…per i vari protocolli che seguite sentite lui 😉 Li … Continua a leggere

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Panini fior di zucca

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La ricetta originale è stata presa dal sito Ricette della nonna, io l’ho modificata utilizzando le meravigliose farine SEEED e la mia decennale pasta madre. Era da un po’ che volevo provare a fare il pane con la zucca e … Continua a leggere

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Brisee salata in musica :-) (trombetta)! Versione vegetariana

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Deliziosa torta salata, erano secoli che non facevo torte salate, ho cercato l’ennesima alternativa per usare le mie meravigliose zucche trombetta e devo dire che è stata molto apprezzata anche questa preparazione. L’idea mi è venuta pensando alle fritelle che … Continua a leggere

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Pasta allo zenzero con zucca e zucchina 🎺 ðŸŽº

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Ciao a tutti, come vedete non pubblico più spessissimo, il blog è diventato per me un piccolo archivio dove inserisco quelle semplici preparazioni che penso possano comunque interessare a chi come me ama la cucina semplice e sana 🙂  Qualche … Continua a leggere

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Pasta saracena con zucca trombetta

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Sia mai chiamarli pizzoccheri 😀 Gli amici puristi si rivolterebbero e ne abbiamo tanti che quando dico che faccio i pizzoccheri senza il formaggio mi guardano strano e dicono: “ma allora non sono pizzoccheri!” E va bene avete ragione quindi … Continua a leggere

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Quinoa con zucca e verza

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Nel blog potete trovare tantissime ricette con la quinoa, questo piccolo cereale non cereale senza glutine, versatile e ottimo direi con tutti gli accostamenti verdurosi, qui vi propongo l’ultimo accostamento da me provato con zucca e verza del mio orticello … Continua a leggere

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Mix zucca e zucchine

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Frequentando vari gruppi in cui si parla di cucina e orto a volte mi rendo conto che anche i piatti più semplici e basilari per qualcuno sono una cosa mai fatta, del resto capita anche a me di scorpire cose … Continua a leggere

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Verdure fermentate

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Ci sarebbe da scrivere una giornata sulle preparazioni fermentate e i loro benefici per la nostra salute,  non voglio mandarvi in confusione con le mie spiegazioni quindi vi rimandero ad alcuni post di persone che sono in fermento da parecchio … Continua a leggere

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