Archivi del mese: giugno 2022

Rapanelli e cipolle in agrodolce

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Rapanelli che passione, un ortaggio all’apparenza banale ma con un sacco di proprietà e benefici.l valore nutrizionale del ravanello è legato all’alto contenuto di vitamina B (vitamina B6, riboflavina o vitamina B2), vitamina C (acido ascorbico) e acido folico, e di minerali tra … Continua a leggere

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Pizza senza glutine vegetariana

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Questa pizza senza glutine ha fatto parte degli antipasti fatti per la cena con amici di cui vi parlavo nel tofu aromatizzato, e devo dire che non si è lamentato nessuno del fatto che fosse senza glutine, anzi 🙂 A … Continua a leggere

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Tofu aromatizzato autoprodotto

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Come detto una miriade di volte anche se non sono più vegana, il tofu autoprodotto non manca mai nel frigorifero, l’ho fatto decine e decine di volte ma non lo avevo mai fatto aggiungendo altri ingredienti o aromi, l’altro giorno … Continua a leggere

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Insalata d’avena

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Il caldo opprimente di questi giorni toglie la voglia di cibi caldi, e perchè non farsi un insalata d’avena, già avena, siamo abituati alle solite insalate di riso o la solita pasta fredda.L’avena contiene betaglucano e pectina utili a tenere sotto … Continua a leggere

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Mix fermentato con aggiunta di kombucha

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Come detto altre volte i fermentati non possono più mancare nel mio frigorifero o in cantina, i mix che faccio sono diversi, dipende da quello che l’orto propone 😀 Quest’anno nell’orto ci sono anche i cavoli rapa, sia bianchi che … Continua a leggere

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