Kimchi di cavolo rosso e carote

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Cos’è il kimchi? Ai più credo questo termine suoni assolutamente sconosciuto, il kimchi è un condimento fermentato di origine Coreana ne esistono una miriade di versioni e anch’io dopo aver provato un paio di versioni che avevo acquistato DA CASA … Continua a leggere →

Reginette al ragù di tempeh

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Ed eccovi la seconda preparazione con il tempeh autoprodotto che vi ho mostrato negli SPIEDINI, preparazione banalissima, pensavo di aver già fatto il ragù con il tempeh invece no.Vi avevo mostrato più di 10 anni fa il ragù fatto con … Continua a leggere →

Spiedini di tempeh autoprodotto

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Finalmente eccomi con il mio primo tempeh autoprodotto, dopo un paio di tentativi andati male tanto tempo fa, ho voluto riprovarci e finalmente il risultato è stato ottimo, e visto che il tempeh lo mangia volentieri anche Marco verrà sicuramente … Continua a leggere →

Crostata crumble a modo mio (senza glutine)

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Con il termine crumble si possono intendere tante cose, la traduzione dall’inglese è briciola, è famoso il crumble di mele dove appunto si ricoprono delle mele con questo composto sbricioloso, come ad esempio avevo fatto in QUESTA CROSTATA, oppure nella … Continua a leggere →