Fiori di zucchina con pasta madre di riso

Friggo una volta ogni morte di Papa, ma dopo varie richieste da parte della mia dolce metà gli ho fatto questi fiori di zucchina, nulla di particolare direte voi 😀 Invece la particolarità c’è perché la pastella è stata fatta con l’aggiunta della mia pasta madre di riso, ne sono risultati dei fiori croccantissimi come vedete dalla foto non sono molti e di quelli io ne ho assaggiato uno solo per testare 😀 Anche a Marco son piaciuti molto infatti si è lamentato che eran pochi 😀
Le dosi sono andata ad occhio dato che i fiori erano pochi, ho usato circa 100 g di farina di riso.

Ingredienti:
fiori di zucchina (anche altre verdure)
farina di riso
un cucchiaio abbondante di pasta madre di riso
q.b. di acqua fredda
sale
olio per friggere

Procedimento:
In una ciotola ho messo la farina di riso assieme alla pasta madre ho aggiunto il sale e tanta acqua fredda fino ad ottenere una bella pastella liscia, basta tutto qua! Se volete potete usare acqua gasata o anche della birra, come si fa nelle più classiche delle pastelle.
A questo punto portate l’olio in temperatura intingete i fiori belli puliti nella pastella e friggete 😀

Vi saluto con un altra foto, mostrandovi le piccole grandi soddisfazioni del nostro orticello

cetrioli, zucca, zucchine trombetta, zucchine normali, pomodori e prezzemolo, dimenticavo cavolo capuccio 😀
Più avanti vi mostrerò le bellissime zucche che ancora stanno nell’orto 😉 Serena giornata a tutti ❤

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