Grano saraceno agli agretti (barba dei frati)

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Come sapete mi piacciono un sacco gli agretti che purtroppo si trovano per poco tempo 😦 Questa semplice preparazione è davvero molto saporita, gli agretti sono saporiti di loro, io li trovo quasi salati, accostati al grano saraceno sono stati … Continua a leggere →

Torta di mele rustica (versione gluten free)

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Mi capita spesso di riguardare le mie preparazioni per cercare di prendere nuovamente spunto e creare nuove ricette e mi sono imbattuta in  QUESTA  torta che era piaciuta moltissimo, mi son detta è perchè non rifarla in versione gluten free! … Continua a leggere →

Crema di fave e quinoa

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Piatto davvero molto semplice, e a chi piaccion le fave da provare. Non stò a ripetere le solite cose, sapete ormai tutti quanto la QUINOA faccia bene e quanto nutrienti siano le fave. Piatto riscaldante ormai d’archiviare per le fredde … Continua a leggere →

Ciambella di mais glutenfree

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Tortina semplicissima che è divetata l’ottimo accompagnamento di un paio di colazioni e un paio di merende 🙂 Anche qui le versioni delle torte di mais si sprecano, ma in rete n0n ne ho trovate in versione senza glutine, e … Continua a leggere →

Rape alla piastra marinate

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Domanda banalissima: ma lo sapevate voi che le rape sono buonissime cotte alla piastra? Beh! Non ho certo scoperto l’acqua calda, ho semplicemente provato un altro modo per cucinare questo ortaggio poco apprezzato! Le ho semplicemente gustate tra due fette … Continua a leggere →

Ravioli di scarola

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Questi ravioli, o meglio non proprio questi, ma dei ravioli con lo stesso ripieno (ve li farò vedere in fondo) sono stati il primo del pranzo Pasquale, pranzo per me davvero molto importante non solo per le pietanze ma perchè … Continua a leggere →