Polpettine di riso e broccolo

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Era un po’che non polpettavo 😀 Avevo del riso cotto avanzato un po’ asciuttino e gli ultimi broccoli del mio orticello già cotti, li guardavo assieme così tristi nel frigorifero…che farci? Ma delle polpette naturalmente 😀 E devo dire che l’unione mi ha regalato un pasto gratificante e gustoso! Le dosi sono ad occhio quindi regolatevi secondo le vostre esigenze!

Ingredienti:
riso lessato
broccoli
zenzero
coriandolo
curry
aglio in polvere
olio d’oliva
sale
farina di mais fioretto

Procedimento:
Cuocete a vapore i broccoli, lessate anche il riso, mettete il tutto in un frullattore dove aggiungere le varie spezie e un goccio di olio, regolate di sapidità, formate le vostre polpette che passerete nella farina di mais o se volete nel pangrattato, io le ho cotte al forno mettendo ancora un goccino di olio, 200° per 20/30 minuti girando una volta
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Mangiate con una semplice insalata di finocchio con il mio immancabile zenzero 🙂

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11 risposte a Polpettine di riso e broccolo

  1. sensezia ha detto:

    Mmmm che buonooo… Anche io è un pò che non polpetto! Questa ricetta è un ottimo spunto da cui ricominciare!

  2. Lux ha detto:

    brava, la prossima senza mais ok? scrivimi poi…. 🙂

  3. cucinoincina ha detto:

    io invece polpetto moltissimo, piacciono tantissimo a tutti e soprattutto a linda e cosi’ mangia in quantita’ cereali e verdure! 😉

    • Chicca66 ha detto:

      Ciao Marta, sai prima polpettavo perecchio anch’io…anche se devo dire che Marco ha già apprezzato un paio di versioni di polpette veg e anche se non entusiata ha apprezzato 😀 ma non mollo mica sai! Io continuo la mia opera cercando di proporgli cose che non conosce minimamente 😉

  4. lo ha detto:

    Ma sai che ho nel frigo gli stessi ingredienti che si interrogano…

  5. unavne ha detto:

    Squisite! Le ho fatte tempo fa con il pangrattato ma mettere il riso è una buona idea 🙂

  6. cami ha detto:

    Scusami chicca , mi sono loggati male nel precedente commento 😦

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