Archivi del mese: marzo 2013

Panna cotta con salsa alle fragole

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Vi auguro una dolce e serena Pasqua con questo dolcetto semplicissimo: la panna cotta!Dolce che viene benissimo anche in versione vegana usando la panna da cucina di soia che si trova facilmente in tutti i supermercati. Ricetta riprodotta dal famoso … Continua a leggere

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Cookies senza glutine e… Quasi senza zucchero :-)

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Ed ecco la versione senza glutiene dei cookies, ricordate QUESTI, devo ammettere che fare stare insieme l’impasto di questi è stato un pochino più difficoltoso ma alla fine ce l’ho fatta 🙂 Quasi senza zucchero perchè purtroppo nei corn flakes … Continua a leggere

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Polpettine di riso e broccolo

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Era un po’che non polpettavo 😀 Avevo del riso cotto avanzato un po’ asciuttino e gli ultimi broccoli del mio orticello già cotti, li guardavo assieme così tristi nel frigorifero…che farci? Ma delle polpette naturalmente 😀 E devo dire che … Continua a leggere

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Rape ripiene con verza e tofu

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Ancora rape, dopo avervi proposto QUESTE, un altra versione ripiena che mi è piaciuta davvero moltissimo, stò apprezzando questo semplice ortaggio come non mai. Gli ingredienti sono pochi e semplici da reperire, ma sopratutto salutari. Le tre rape che vedete … Continua a leggere

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Coppa kiwi (glutenfree)

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Coppe davvero golose, ma sopratutto leggere e glutenfree, il tocco maialoso è la veg panna 😀 Il testatore ha molto gradito, e mi fa solo piacere quando apprezza anche i senza glutine 🙂 Queste coppe sono praticamente la fedele riproduzione … Continua a leggere

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Risotto ai kiwi di Marco

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E deccovi il gustosissimo e semplicissimo risotto cucinato da Marco (per chi ancora non lo avesse capito il mio amore 😳 ) Questa è la seconda volta che me lo fa, rifatto appositamente per poterlo pubblicare visto che la prima … Continua a leggere

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