Archivi del mese: settembre 2012

Insalata d’orzo

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Lo sò qui al nord il freschino e le pioggie non fanno certo venire voglia di un piatto così, ma la ricetta risale a tempo fa. Gustosissima, fresca, riempitiva e salutare…cosa volete di più da un piatto? 😀 Di tanto … Continua a leggere

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Cheesecake al cioccolato (compleanno del mio cucciolo):-)

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Questa cheesecake è stata la torta di compleanno di Matteo, 20 anni compiuti il 17 settembre scorso!! Dio che bella età 🙂 Abbiamo passato un piacevole pranzo insieme, sono così pochi gli attimi in cui stiamo insieme che non mi … Continua a leggere

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Insalata di tarassaco

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Per questa gustossissima e salutare insalate devo ringraziare ancora una volta Lu di LA CUCINA DI LUX, già, ero convinta che il tarassaco si potesse raccogliere solo in primavera (febbraio-marzo) invece lo si trova rigoglioso anche a settembre ed è … Continua a leggere

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Coppa alla crema di limone (variante)

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Questa è la variante di QUESTA, ho voluto modificare alcuni ingredienti per renderla più leggera e con meno glutine e se non fossi stata pigra avrei preparato dei biscotti senza glutine da utilizzare in sostituzione dei soliti biscotti ai cereali, … Continua a leggere

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Focaccia con semi e verdure

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Ed eccovi una focaccia fatta omai mesi fa per l’ultimo degli aperitivi letterari a cui partecipo mensilmente nella biblioteca a cui sono iscritta,  questo mese si ricomincia con le nostre discussioni e recensioni letterarie, anche se ultimamente ho letto davvero poco, vengo … Continua a leggere

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Insalata di fagiolini aromatica con tofu

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E questi furono i miei primi fagiolini dell’orto, orto che quest’anno alla fine qualche soddisfazione l’ha data 🙂  Il raccolto di fagiolini non è stato abbondante ma i pochi fagioli raccolti hanno dato tanta soddisfazione nelle mie insalate 😀 E ora stò aspettando quelli … Continua a leggere

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Frittata saracena ai fiori di zucchina

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Semplicemente deliziosa, i miei primi fiori di zucchina furono cucinati così, ricetta che risale credo esattamente a quasi 3 mesi fa 😀 Dio come passa il tempo…Ero molto tentata di fare una pastella con farina di riso per poi farli fritti ma ho rinunciato … Continua a leggere

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Insalata di azuki verdi e carote

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Insalata semplicissima ma molto gustosa, dedicata a tutti quelli che consumano i legumi solo nelle minestre e per invogliarli a consumarli in modo diverso. Gli azuki verdi o fagioli mung o soia verde sono quelli che germogliano anche meglio, o … Continua a leggere

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Biscotti saraceni ai datteri

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Ed eccomi qua tutta per voi, dopo aver trascorso un mese d’agosto ricco d’emozioni intense, conoscenze nuove che stanno riempendo la mia vita e che sicuramente renderando anche i mesi avvenire intensi e meno pesanti da soppotare in solitudine…Conoscenze vecchie … Continua a leggere

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