Insalata new horizons


Questa insalata è stata ispirata da una  ricetta di Marta, mela d’avena , volevo qualcosa di veramente riempitivo che sostituisse un pranzo ed è nata questa preparazione che mi ha strariempito 🙂
Il cavolo rosso è una delle verdure antitumorali per eccellenza leggete queste nuove scoperte QUA.

Ingredienti per 1 persona:
1/4 di cavolo
1 mela
2 cucchiai di fiocchi d’avena piccoli
1/2 cucchiaio di semi di sesamo
1/2 cucchiaio di semi di girasole
1/2 cucchiaio di semi di sesamo
1 cm di radice di zenzero
q.b. acidulato di humeboschi
olio q.b
acqua q.b.

Preparazione:
Come prima cosa mettete i fiocchi d’avena in una scodellina e copriteli con acqua, lasciateli gonfiare. Tagliate quindi il più finemente possibile il cavolo, mettetelo in una ciotola assieme alla mela tagliata a dadini, ai semi che avrete fatto leggermente tostare per alcuni minuti, la tostatura li rende molto profumati, ma fate attenzione a non prolungarla altrimenti resteranno amari. 
 
 
Aggiungete anche i fiocchi che si saranno reidratati, condite con l’acidulato (se non vi piace potete usare aceto di mele) e olio.

Altra alternativa per il condimento è la salsa di soia o il tamari

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22 risposte a Insalata new horizons

  1. Marta NewHorizons ha detto:

    Tu che ti ispiri a meeeeeeeeeeee?! Che emozioneeeeee 😳
    Sono piatti veloci, crudi e sazianti, perfetti se si va di corsa ma anche no!
    Mi piace la tua versione con verdure, la proverò di certo!!
    Un’altra scodellona tutta per te eh?!! Le dosi Chicca, le dosiiii !!! 😛

    • Chicca66 ha detto:

      E certo che mi ispiri, sei bravissima e tantissime tue ricette sono assolutamente da copiare 😉
      E si la scodellona me la sono strafogata tutta io, ne ho messo un po’ nel piatto giusto per fare la foto :mrgreen: Dici che è esagerata?? Son sincera ho fatto fatica a finirla 😛

  2. Felicia ha detto:

    Mi piace, un gustoso mix di frutta e verdura 😛

  3. Luby ha detto:

    Sluuuuurpisssimaaaaa!!!!!

  4. Herbi ha detto:

    tu e Marta siete garantite al limone 🙂
    brava Chicca, buonissima e completa questa insalata, potrei farne una versione ridotta per pranzo, magari mi aiuta a sconfiggere il raffreddore! un abbraccio!

    • Chicca66 ha detto:

      Baellissima la garanzia al limone non la conoscevo 😛 Le proprietà del cavolo sono davvero tante chissà che anche il raffreddore migliori, io settimana scorsa ero intasatissima e mi son fatta decotti di zenzero e chiodi di garofano 🙂 Un abbraccio anche a te tesoro!

  5. Cesca*QB ha detto:

    Che bel tributo 🙂

  6. Katy ha detto:

    Buone le insalatone frutta e verdura, e poi il cavolo rosso, oltre a fare benissimo, è anche molto bello da vedere 🙂

  7. davide ha detto:

    Fantastica!!! Quasi quasi me la faccio stasera!! A me il cavolo piace più grattuggiato che affettato!
    Gnam gnam!

  8. marilena ha detto:

    Dev’essere davvero buonissima, la voglio provare!!! Anche se qui non è facile reperire il cavolo rosso. A proposito di decotto di zenzero….lo faccio tutti i giorni e mi sembrava un gran peccato buttar via tutto quello zenzero bollito così ho pensato di frullarlo con zucchero di canna e olio d’oliva e usarlo per fare torte o biscotti. A me il risultato è piaciuto ma non so se perde le sue proprietà una volta cotto. Tu che ne dici?
    Ciao,un’abbraccio.

  9. davide ha detto:

    Provata! Buonissima!! Io ho solo aggiunto dei fagioli borlotti già cotti! Grazie, mi hai risolto la cena! 🙂

  10. Barbara ha detto:

    tamari tutta la vita!!!!!!!
    baciotto bella 🙂

  11. Chicca66 ha detto:

    E si cara Bibi anche qui tamari a vita 🙂

  12. Raffy77 ha detto:

    Buona!Anch’io faccio parte del club del tamari 😀 eh eh

  13. Mimì ha detto:

    Mi stuzzica anche la tua insalata 🙂
    Buonissime entrambe e da provare!

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