Archivi del mese: febbraio 2012

1° serata corsi (la pasta)

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Ed eccomi a farvi il resoconto della prima serata dei miei corsi. Vi mostro con orgoglio tutti i miei allievi 🙂 Sono davvero molto molto contenta, è davvero bello vedere che si siano iscritte persone di tutte le età, con … Continua a leggere

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Pane di riso alla segale

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Vi  ricordate il PANE AL RISO che vi avevo proposto alcuni giorni fa? Questa è la sua variante che mi ha altrettanto entusiasmato per la sua bontà, anzi forse mi è piaciuto ancor di più perchè fatto con la farina … Continua a leggere

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Polpette ai due cereali

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Avevo una confezione di Tabulè mediteranneo Bioappetì,  per mangiarci in tre non era sufficiente quindi mi è venuta l’idea di aggiungere un altro cereale e creare delle polpette, ne sono uscite delle polpettine gustosissime che hanno riempito la pancia di … Continua a leggere

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Chiacchere

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Ed eccovi le chiacchere che ho preparato per la serata di presentazione dei corsi sono sparite in pochi attimi 🙂 Siamo ormai in piena aria carnevalesca, non ho mai amato molto il carnevale, mentre invece ho sempre appezzato molto i dolci … Continua a leggere

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Vellutata di rape con germogli misti

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Altra preparazione semplicissima ma ricca si nutrimenti. Le rape diciamo che non sono proprio un ortaggio di uso comune, le ho piantate per la prima volta l’anno scorso coi semi che mi aveva regalato Nadir, e devo dire che son … Continua a leggere

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Presentazione corsi

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Come qualcuno di voi sà già la presentazione dei corsi è andata davvero molto bene, al di là delle mie aspettative e anche al di là delle aspettative di chi mi ha dato l’opportunità di proporre questa iniziativa, l’assessore alla … Continua a leggere

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Grano saraceno con cavolo cappuccio

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Altro cereale secondo me ancora troppo poco consumato in chicchi è il grano saraceno, molto più usata la farina. Il grano saraceno è composto dal 10% d’acqua, 10% fibre alimentari, 2,1% ceneri, carboidrati, proteine e grassi; discreta la presenza di … Continua a leggere

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Crostata alle uvette

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Vi ricordate la CROSTATA CON GLI AZUKI, anche per questa crostata ho usato la stessa frolla che trovo sia davvero fantastica, friabile, gustosa e sopratutto senza zucchero addolcita con malto. Ho voluto comunque proporvi anche questa semplice farcitura che è stata … Continua a leggere

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