Grano saraceno con cavolo cappuccio

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Altro cereale secondo me ancora troppo poco consumato in chicchi è il grano saraceno, molto più usata la farina. Il grano saraceno è composto dal 10% d’acqua, 10% fibre alimentari, 2,1% ceneri, carboidrati, proteine e grassi; discreta la presenza di … Continua a leggere →