Archivi del mese: febbraio 2012

Pappardelle aramose con broccoli

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Ed eccovi un piatto di pasta gustosissimo, ma sopratutto nutrizionalmente completo, con un piatto così non avrete bisogno di aggiungere altro. Vi avevo parlato delle alghe in modo un pochino più approfondito in questo post: “INSALATA DI CAROTE CON ARAME” … Continua a leggere

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Bisco chiacchere

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Questa preparazione risale ancora a carnevale, ma anche se il carnevale è finito ho deciso di regalarvi questa preparazione, che in origine dovevano essere le VEG CHIACCHERE AL FORNO di Felicia ma delle chiacchere di Felicia non è rimasto praticamente nulla … Continua a leggere

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Udon in brodo con lenticchie e wakame

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Ancora una bella minestra bollentissima 🙂 Gli udon ve li avevo già proposti semplicemente con i ceci in QUESTA ricetta dove trovate notizie su questa pasta tipicamente giapponese. In questa minestra sono un po’ più ricchi di alimenti che potete … Continua a leggere

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Crema di polenta incavolata

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Piatto coccoloso per queste giornate gelide, è la prima volta che faccio una crema di polenta e devo dire che mi è proprio piaciuta molto, mi ha appagato e saziato. L’aspetto sicuramente per qualcuno magari non è invitante, lo sapete … Continua a leggere

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2° serata corsi (il tofu)

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Ed eccomi a presentarvi anche il secondo incontro di cucina naturale. La soddisfazione è stata davvero tanta anche questa volta, i miei allievi sempre più attenti e con la voglia di apprendere cose nuove 🙂 e questa volta con la voglia … Continua a leggere

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Pappardelle al vino bianco

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Come vi avevo detto in QUESTO POST  per fare la pasta in casa potete sostituire l’acqua  con vino bianco, o anche rosso, io preferisco i bianchi più delicati e che non alterano il colore della pasta. Il vino conferisce all’impasto una … Continua a leggere

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Pandattero

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E dopo il PAN COI FIC ecco il pandattero, un pane nato pensando di dover consumare una confezione di datteri regalatimi dal mio fruttivendolo a Natale. Nonostante i datteri abbiano delle innumerevoli qualità nutrizionali purtroppo è un frutto che non mi … Continua a leggere

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Intermezzo culturale :-)

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  Vediamo cosa pensate di questa simpatica storiella che mi è stata raccontata da una persona che mi ha aiutato molto in questi ultimi mesi, sopratutto mi ha aiutato a capire me stessa, anche se qualcuno pensa che non sia … Continua a leggere

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Tagliatelle d’orzo e lenticchie

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Vi avevo già proposto questi MALTAGLIATI fatti col la farina d’orzo e questi PIZZOCCHERI ora vi propongo delle semplici tagliatelle in brodo con le lenticchie beluga, lenticchia che mi piace un sacco, sono quelle piccole e nere, solitamente si trovano solo … Continua a leggere

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Seitan in salsa brasata

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Per questa gustosissima ricetta devo ringraziare Nicole di Le ricettevegdiNicole dalla quale ho spudoratamente copiato questa fantastica salsa brasata. L’avevo assaggiata durante uno dei nostri incontri a Casa delle ortensie, devo dire a me personalmente ricorda veramente tanto la salsa brasata … Continua a leggere

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