Archivi del mese: gennaio 2012

Burgher okara con zucca (variante)

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Continua la saga dei burgher polpettosi, vi avevo già proposto una variante con la zucca che è QUESTA, questa è un ulteriore variante arricchita di sapori. Forse ve l’ho già raccontato, lo ridico per chi magari arriva nuovo sul blog … Continua a leggere

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Marmellata di kiwi al profumo di limone

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Ed eccovi la marmellata o confettura come volete chiamarla, ho letto che si definisce marmellata  solo quella fatta con gli agrumi tutte le altre sono confetture, va beh! Giusto per dire qualcosa 🙂 Io le chiamo tutte marmellate! Avevo parecchi … Continua a leggere

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Il primo incontro di cucina consapevole

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Con grande tristezza non sarò a questo incontro 😦 Ma per chi può partecipare andate numerosi credetemi la compagnia è di quelle giuste 🙂 e non mancherete di divertirvi 😉 Un abbraccio ragazze anche questa volta col pensiero sarò lì … Continua a leggere

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Germogli di lenticchia con polenta

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Semplicissimo piatto, quasi banale postarlo, ma ormai lo sapete, sono una patita di germogli e siccome il loro consumo è davvero ancora molto limitato (almeno in Italia) mi piace l’idea di stimolarvi sempre di più ad autoprodurvi la vostra razione quotidiana di germogli, … Continua a leggere

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Focaccia con la scarola

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Non avevo mai fatto la focaccia farcita con la scarola e devo dire che il risultato mi ha entusiasmato era davvero fantastica, l’impasto è venuto bello alto e sofficioso come piace a noi e il ripieno era davvero saporito e … Continua a leggere

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Pesto invernale (cavolo nero)

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E’ stata una golosa e stuzzicante sorpresa la bontà di questo semplice pesto fatto con il CAVOLO NERO , ricetta trovata sulla rivista “cucina naturale” di questo mese. Stò sempre più imparando ad apprezzare questo ortaggio molto saporito e gustoso dalle molteplici … Continua a leggere

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Puntarelle scottate con germogli misti

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Piatto semplicissimo ma molto gustoso e nutriente, un mix di germogli per un pieno di energia e gusto. Il mix che ho usato è una miscela caratterizzata da un profilo nutrizionale molto prestigioso e da un gusto particolarmente gradevole. Contiene, in … Continua a leggere

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Frittata di tofu con porri

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Ed ecco una gustosissima frittata senza l’uso delle uova, è la prima volta che la faccio così,  è piaciuta moltissimo anche ai miei uomini, l’abbinamento porri tofu mi piace sempre tantissimo e in questa versione tutti i sapori si fondono … Continua a leggere

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Pane al riso

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E’ la prima volta che faccio questo pane che mi ha davvero esaltato per la sua bontà, ricetta trovata su una vecchia rivista e naturalmente adattata usando la pasta madre. Aver dato la pasta madre a Felicia è servito anche … Continua a leggere

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Busiati con glutine :-(

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Vi ricordate i BUSIATI SENZA GLUTINE di Felicia, ho voluto provare a farli ma io purtroppo non sono riuscita a lavorare la farina di riso termotrattata 😦 Nel momento in cui schiacciavo il ferretto si sbriciolava tutto, quindi per non buttare il … Continua a leggere

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