Tempeh spadellato con verdure


Delizioso secondo con del tempeh, non stò a dirvi che nel blog potete trovare innumerevoli ricette con questo favoloso alimento di cui vi ho parlato in QUESTO primo  post che feci! In questo caso ho usato del tempeh alla piastra già insaporito, ma potete usare dell’ottimo tempeh al naturale e marinarlo voi prima di cucinarlo!

Ingredienti per 3 persone:
1 confezione di tempeh di tempeh alla piastra
1 cipolla gialla bella grossa
3 carote belle grosse
1 broccolo calabrese precotto al vapore
2 cm di zenzero
olio
alloro
tamari o sale
q.b. di brodo vegetale

Procedimento:
In una larga padella mettete dell’olio, affettate sottilmente la cipolla e tagliate a rondelle le carote; fate leggermente appassiere e aggiungete anche il tempeh che farete dorare per alcuni minuti, cuocete per circa 15 minuti, aggiungento poco brodo vegetale caldo

5 minuti prima di servire aggiungete anche il broccolo che avrete cotto non più di 10 minuti a vapore, più cuocete le verdure e più andrete a perdere le loro proprietà nutrizionali

ammalgamate bene il tutto regolando di sapidità o con il sale o con il tamari (o salsa di soia)

se volete rendere ancora più completo il piatto potreste servirlo con del basmati o con altro cereale a vostro piacere

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12 risposte a Tempeh spadellato con verdure

  1. Felicia ha detto:

    Adorooooooooooo il tempeh!!!!! (inlove) sicuramente da provare questo gustossimo abbinamento…… ti aspetto!!!!!!!!!!!

  2. Barbara ha detto:

    ecco io credevo che avresti partecipato al contesti di Felicia con questo piatto, è bellissimo…i colori sono disposti in un modo ch eti viene voglia di mangiare la foto ^^

  3. Raffy77 ha detto:

    Che meraviglia tutte quelle verdurine saporite di accompagnamento al tempeh 😉
    Cara Chicca ti faccio tantissimi auguri di BUON ANNO e ti mando un bacione 🙂

  4. alessandra ha detto:

    Passo con velocità da tutti i miei blog preferiti per augurare un felice anno nuovo e chiedervi di continuare cosi,care Chicca e Felicia, perchè innalzate la qualità della cucina Veg a livelli altissimi!
    mille auguri!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Felicia ha detto:

      Grazie alessandra auguroni anche a te, faremo di tutto per riuscire a matenere alto il livello e se voi continuerete a seguirci così numerose saremo sicuramente stimolate a far sempre megli e bene 😉 Ps: ragazze sono Chicca 🙂 Sono sotto effetto di un bel bicchiere di prosecco 🙂 Ho commentato senza accorgermi che usciva il nome di Felicia 😛 🙄

  5. Elettra ha detto:

    Buonissimo questo tempeh con verdurine miste, oggi vado a comprarne un panetto ! 😉

    Auguroni a te, Felicia ed alle vostre famiglie: Felice 2012 !!!

    (Ewwiwa il prosecco !!! 😀 😀 😀 )

  6. alessandra ha detto:

    e vai di proseccooooo!!!

  7. CucinoinCina ha detto:

    Non ho mai assaggiato il tempeh, ma ci sarà una prima volta anche per questo 😉
    Divertitevi e mangiate troppo !!!!!!!!
    Buon 2012, splendide cuoche e soprattutto fantastiche donne!!!!! 😀

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