Archivi del mese: novembre 2011

Lasagne di pane carasau

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Erano secoli che non usavo il pane carasau, antico pane sardo, legato alla pastorizia, che teneva gli uomini lontano da casa anche per mesi, al seguito delle greggi e avevano bisogno di un pane che durasse molto a lungo. L’aspetto è quello … Continua a leggere

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Barrette energetiche al cako

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Prima che finisca la stagione dei caki vi voglio proporre questa preparazione che mi ha davvero stupido, come sapete sono ancora una neofita per quanto riguarda l’essicatore ma devo dire che mi stà dando soddisfazione. Questa preparazione può essere un … Continua a leggere

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Panino bonappetì

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Ci tenevo a condividere con voi questa mia gustosissima cena, direte voi? Un panino? Già e che panino, provare per credere 🙂 A parte gli scherzi lo publico perchè trovo che questo panino arricchito con un mix di germogli di … Continua a leggere

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Dado vegetale granulare

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Ed eccovi un altro modo per autoprodurvi il dado, in questo caso il dado granulare, vi prego non comprate quei cubetti pieni di porcherie immonde e piene di sale, anche se c’è la scritta bio non fatevi tentare fare dell’ottimo … Continua a leggere

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Spätzle alla zucca

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Vi avevo già proposto gli spätzle agli spinaci ora vi propongo questa versione alla zucca altrettanto ottima. Teo e anche il papi vanno matti per gli spätzle, potrebbero sembrare una preparazione difficile se non si ha lo strumento apposta per farli, … Continua a leggere

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Linguine alla crema di zucca e yogurt

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Questa ricetta stava finendo nel dimenticatoio, non volevo publicarla per via dell’uso del peperone che è ormai acqua passata sulla tabella della stagionalità, ma poi mi son detta che può cumunque essere un ottima idea per gli amanti della zucca, … Continua a leggere

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Tiramisù ai cookies

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Da un errore commesso facendo i COOKIES al porto di Felicia è nato questo dolce al cucchiaio davvero buono. Al primo tentativo mi sono ritrovata con un composto troppo liquido che ho però fatto cuocere ugualmente, mi sono ritrovata con un biscottone … Continua a leggere

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Corsi di alimentazione Onero di Vimercate

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Con immenso piacere vi giro la locandina che mi ha mandato la Dott.ssa Michela De Petris dove potete trovare le date dei numerosi incontri che verranno tenuti da lei a Oreno di Vimercate. Io ci sarò sicuramente venerdì 18 novembre, serata … Continua a leggere

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Tempeh con funghi e polenta

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Ed eccovi un altro gustossissimo piatto a base di tempeh  Bioappetì, ricetta con la quale parteciperò al contest organizzato niente popo di meno che dalla nostra grandissima Felicia in collaborazione con Bioappetì. Poco tempo fa vi avevo fatto questi SPIEDINI sempre con … Continua a leggere

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Torta del sole (torta di zucca e mele)

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Ed eccomi a mostrarvi un dolcetto semplicissimo, buonissimo e naturalissimo preso dal libro “Ricette da favola per bimbi sani e… Mamme in gamba”della dottoressa Michela De Petris, medico chirurgo specializata in scienze dell’alimentazione (è vegana 🙂 ). Ci tengo molto … Continua a leggere

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