Seitanmuscoloso all’arancia (con relativa abbuffata)!


Sabato scorso, come ormai ciclicamente succede abbiamo fatto una delle nostre abbuffate, tra gli ospiti fissi il mio tesorone Mirko con il suo Miki, Cristina anche lei immancabile, anche perchè ha il compito di preparare il dolce 🙂 Flavia con la sua esuberante simpatia, Pippi con il marito Andrea che dalla splendida Liguria viene a trovarci e Titti con il suo Sebi che purtroppo non ce l’hanno fatta ad arrivare per la cena e non appaiono nelle foto perchè sono arrivati solo per il dolce e ormai quasi brilli non pensavamo più alle foto 😛
Ormai la nostra amicizia si è ben consolidata e ogni volta trovarsi è davvero un grande piacere, abbiamo sempre sempre mille argomenti su cui discutere e magari anche disquisire ma sempre in modo costruttivo per tutti 😉 L’amicizia è davvero un bene prezioso e per questo mi reputo una persona davvero molto fortunata, l’amicizia quella vera non la puoi comprare e anche se hai tutti i soldi del mondo ma non hai un amico sei e rimani  il più povero dei poveri! 
Questo che vi propongo è uno dei 2 secondi che ho proposto, vi farò vedere tutte le portate in vari post.
Ho fatto il muscolo come vi avevo fatto vedere QUI ,questa volta ho aumentato un po’ la farina di ceci e devo dire che il risultato non è stato ottimissimo, aumentando la farina di ceci rimane un po’ duretto e gommoso come il muscolo classico e anche se i miei commensali hanno gradito continuerò a fare il mio solito seitan come consigliatomi da Mirko 😉

Ingredienti per 8 persone:
800 g di muscolo o meglio seitan

4 arance
100 g di farina di riso
3 spicchi di aglio
4 rametti di rosmarino
olio
tamari o sale
acqua calda q.b.
50 g di pistacchi

Procedimento:
Affettate sottilmente il muscolo o il seitan passatelo nella farina di riso. In una larga padella mettete una generosa porzione di olio e aggiungete l’aglio e il rosmarino tritati finemente, fateli rosolare 2 minuti

ponete quindi le fette di muscolo a rosolare per un paio di minuti per parte, aggiungete un pochino di acqua calda e cuocete 5 minuti facendo asciugare bene, fate attenzione la farina formerà una cremina densa, una volta che è ben asciugato regolate di sapidità con il tamari, o il sale, a questo punto aggiungete in succo delle arance spremute fate addensare e asciugare ancora un pochino aggiungendo anche i pistacchi tritati grossolanamente. Si formerà una salsetta densa e gustosissima, unico inconveniente siete obbligati a pucciare 😛
Ora vi mostro alcuni attimi della serata:
qui siamo al primo, tagliatelle di grano arso che vedere prossimamente su questi schermi 🙂 Come apri stomaco abbiamo mangiato la fovolosa fugassa (focaccia) portata da Pippi assieme ad un vegrino alle noci fatto da me

qui invece al secondo con il muscolo servito assieme a delle polpette di okara alle melanzane (lo sò non sono ancora nella loro stagione, uno strappo concedetemelo) 😛 Poi per lavare lo stomaco come dice Mirko abbiamo mangiato una insalata mista con spinacini novelli, scarola e cipollotto 😉
Ci siamo dimenticati di fotografare la favolosa torta fatta da Cri, un pan di spagna al cacao farcito con una crema pasticcera alle mandorle, il tutto ricoperto di cioccolato fuso e mandorle in scaglie, i commenti li lascio a voi 🙂
Qua sotto invece io e Cri intente a mettere in pratica nozioni di informatica di Mirko e Miki 😛 E nemo intento a sentire i commenti del  papi che guardava il derbi inter-milan assieme ad Andrea

le foto le ha scattate Pippi che era a tavola con Titti e Seb chiaccherando dei loro meravigliosi viaggi  🙂

Che dire l’unico dispiacere di queste serate è che ti ritrovi a notte fonda senza rendertene conto 😦
Quello che voglio dirvi e che se avete l’opportunità di fare nuove amicizie fatelo non perdete l’occasione di coltivare nuove amicizie, sono un bene davvero prezioso al quale io non potrei mai rinunciare 🙂
Alla prossima ragazzi, grazie della bella serata, è un vero piacere cucinare per voi 😉

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18 risposte a Seitanmuscoloso all’arancia (con relativa abbuffata)!

  1. Lisi ha detto:

    sappi che sono stragelosa…… 😦 quanto vorrei esserci anche io…. 😀
    un bacio a tutti anche se ancora non vi conosco di persona mi sembra di conoscervi da sempre….
    grazie di questi bei momenti
    🙂
    lisi

  2. Amexis ha detto:

    Sono contento per voi, perchè si vede che vi siete divertiti tanto 😉
    Ma anche la ricetta merita 😀 Complimenti Chicca e buon divertimento.
    Io sto cercando di trovare chi mi guarda il gattino monello di casa, così potrò salire al vegan Fest. Forse mia suocera lo farà, ma ho tanta paura che le scappi di casa :-(. Speriamo bene, vorrei tanto partecipare :-D.

  3. Felicia ha detto:

    Una preparazione unica, gustoso e appagante!!!! alla prossima abbuffata spero di esserci per condivire con voi il sapore dell’amicizia 🙂

  4. Flavia ha detto:

    Una Seratina con i Fiocchi…!!! I Vostri Sorrisi sono uno degli Ingredienti Fondamentali…!!! Vi Abbraccio.. Grazie di TUTTOOOO

  5. Raffy77 ha detto:

    Che bello vedervi tutti insieme!
    Sono gelosa anch’io come Lisi 😀
    Scommetto che dopo abbuffate come queste ingrasserei di qualche chiletto 😀
    Un abbraccione grande grande a tutti.

  6. Chicca66 ha detto:

    @Lisi cara non è detto che in futuro ci si possa incontrare, certo Bruxelles è lontanuccio ma mai dire mai 🙂
    @Ame spero vivamente di poterti vedere al Veganf. e sopratutto spero che il monello di casa possa trovare chi lo accudisca con pazienza 🙂 grazie 😉
    @Felicia sicuramente ci vediamo a Camaiore, ma poi anche il papi mi ha detto che gli farebbe molto piacere sederci attorno ad un tavolo da Enrico e chiccherare amabilmente 😉
    @Flavia cara anche la tua simpatia è stata fondamentale 🙂 Bacio bacio
    @Raffy cara basta stare poi leggeri il giorno dopo dai, niente chiletti solo un po’ di attenzione 🙂 Raffy posso chiederti di dove sei?
    Un abbraccio anche a te 😉

    • Raffy77 ha detto:

      Ciao Chicca io abito in un paesino bellissimo vicino a Lecco dove ci sono sia il lago che le mie amate montagne 🙂

  7. Titti ha detto:

    Siamo arrivati un po’ tardi ma il sapore dell’amicizia era intatto e l’abbiamo assaporato tutto intero! Ho anche assaggiato questo muscolo di grano delicatissimo e il dolce di Cristina. La compagnia era fantastica, abbiamo chiacchierato con leggerezza e complice armonia, ci siamo fatti delle belle risate e il tempo, come succede in queste occasioni, è stato tiranno ed è volato senza che ce ne accorgessimo. E anche il mitico Nemo è stato con noi, felice.
    Un abbraccio ai deliziosi padroni di casa, Chicca e Nino e ai meravigliosi Amici Pippi e Andrea, Flavia, Mirko e MIk e Cristina!
    Ora sto organizzando per la prossima volta, da me!!!
    Comunicazione: oggi ho prenotato lo spettacolo di Mirko!!! 🙂

  8. rosa87 ha detto:

    Ciao Chicca buono il tuo seitanmuscoloso all’arancia ancora più buona la relativa
    abbuffata ..che invidia!!!!!!!!!1

  9. shekkaballah ha detto:

    Supermega cena! E che dire della compagnia! Sempre preziosa. Mi piacerebbe aggiungere un tocco di lettura la prossima volta. Scegliamo un brano e lo leggo. Magari poi lo commentiamo oppure facciamo un circolo di libri da leggere e poi ne parliamo! Sarebbe carino! 🙂

  10. ElenaSole ha detto:

    che serenità!! spero pure io di conoscervi tutti al VeganFest!!!!!!!!!!!!!!

  11. Titti ha detto:

    Chicca, per quanto riguarda la prenotazione dello spettacolo di Mirko, mi ha chiamata il teatro poco fa dicendo che c’era stato un qui pro quo nel titolo dello spettacolo (che a loro risultava, erroneamente, essere “Max&Max” e invece avevo ragione io e il titolo giusto è quello pubblicato sul blog di Mirko) e di aspettare a prenotare fin che non sistemano la cosa. La mia prenotazione, comunque, la ritengono valida. Almeno quello…
    Baci
    🙂

  12. Chicca66 ha detto:

    @Titti cara ci rifaremo alla prossima 😉 Per lo spetttacolo sò già tutto ho la mia segretaria privata (Cri) che ha chiamato e le hanno detto la stessa cosa 😛 A me han detto di aspettare domani 😉
    @Rosa grazie 😉
    @Mirko mi piace moltissimo la tua idea, proponi proponi che poi mettiamo in pratica 🙂 Bacione tesoro!
    @Elena sicuramente ci conosceremo 🙂

  13. Bibi ha detto:

    no ecco siete bellissimerrimi tutti tutti……..mi vengono i lucciconi a guardarvi 😀

    per lo spettacolo di Mirko anche a me oggi hanno detto di aspettare a prenotare, riprovo domani o venerdì.
    e mi viene in mente che: la sera al semibuio non ci siamo mai viste…….se ci dessimo un appuntamento in un punto preciso fuori dal teatro così ci conosciamo vi va?
    baci baciotti ^^
    Bibi

  14. Amexis ha detto:

    Mangiato sta notte, era buonissimo :-D. Grazie per la ricetta 😉

  15. Chicca66 ha detto:

    @Insomma stò teatro ha fatto un gran casino per le prenotazioni, la mia segretaria personale ha finalmente prenotato 😛 (Ti presenterò la mia segretaria)
    Ci metteremo d’accordo per vederci prima di entrare, magari ti mando in privato il mio numero di cell oppure se hai skype il mio contatto è chicca-1966 🙂
    @Ame come mangiato stanotte??? 🙂 L’ora non è importante l’importante che ti sia piaciuto 🙂

  16. Amexis ha detto:

    si chicca mangiato alle 23 XD. Fatto tardi XD

  17. Chicca66 ha detto:

    A va beh le 23 non è proprio notte 🙂 Io pensavo tipo le 2 o le 3 di notte 🙂 Ciao tesoro

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