Mangiare e cucinare con le stagioni

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Negli ultimi decenni la nostra alimentazione è notevolmente cambiata, e sicuramente non in meglio, si sono persi cibi e sapori della nostra tradizione alimentare che dovremmo piacevolmente riscoprire ed allontanarci dall’industria del cibo spazzatura. Considerare il cibo che ci nutre, … Continua a leggere →

Farinata agli asparagi

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Anche questa portata è un classico della primavera sempre gradita e gustosa! La farinata classica o cecina è fatta di sola farina di ceci, acqua, olio, sale e pepe e solitamente si cuoce in forno a legna; è un piatto … Continua a leggere →