Quest’anno non li avevo ancora fatti e visto che ormai la stagione dei peperoni stà per finire ho accontentato Teo che adora questa preparazione.
La panure non è nient’altro che un misto di erbe aromatiche e pane, che io in questo caso ho arricchito con dei capperi. Potete usare le erbe che preferite o che avete a dispisizione al momento.
Ingredienti per 3 persone:
2 peperoni
1 mazzo di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
6 fili di erba cipollina
1 spicchietto di aglio (facoltativo)
2 cucchiai di capperi dissalati
2 fette di pane
olio
semi di sesamo
Procedimento:
Tagliate a losanghe i peperoni, seguite le loro naturali incavature, eliminate la parte interna bianca. Mettete in un frullatore le erbe con il pane, i capperi, l’aglio e il pane, una volta frullato il tutto aggiungete dell’olio e i semi di sesamo
distribuite il composto sulle fette di peperoni, e infornatele a 200° pe circa 35/40 minuti, i peperoni devono diventare morbidi e la panure croccante
Ottimi da soli o come contorno magari con del tofu.
Impossibile guardare questa ricetta!!!! adoravo i peperoni, purtroppo
buonissimi e bellissimi, riesco perfettamente ad immaginarmi l’aroma, il gusto e il profumo…… con l’aggiunta dei capperi sono decisamente il massimo!!!! bello foto, un bacione
GRazie Felicia, come ti ho già detto in un altra ricetta, mi sento in colpa ogni volta che mostro peperoni pensando a te che non li puoi mangiare
Sai che anche io ho usato poco i peperoni quest’estate? devo rimediare prima ce finiscano
Buonissimo il ripieno, io li faccio simili ma con il pane tagliato a dadini (passato prima in padella) e con i peperoni interi, ma proverò la tua variante.
Ciao Nadir, sai che in fondo in fondo sono più un amante del peperoncino che dei peperoni, anche se poi quando li faccio li apprezzo molto
Molto interessanti!
E come non capire Teo che adoro questa ricetta. Se non fosse per i peperoni che non digerisco, nemmeno spellati, sarebbero buonissimi da provare (sorvolando il mio cammino crudista, lento ma crescente) ! Ottima preparazione per salutare i peperoni
Mimì
Grazie Mimì, fortunatamente qui li digeriamo tutti i peperoni!
Li ho fatti stasera! Il ragazzo non li ha mangiati perché dice che non ama i peperoni … mah!
Andrea ed io invece li abbiamo spazzolati con gusto!
Grazie Chicca!
Pippi cara, lo sappiamo che a volte i ragazzi non ti danno soddisfazione
son contenta comunque che Andrea e tu abbiate gradito 
Un abbraccio grande ci sentiamo presto 
Ciao Chicca, finalmente riesco a collegarmi, leggere le tue già numerose e strepitose ricette dopo la pausa estiva ed anche il mio blog ha ripreso vita….!!
evviva!!
Adoro tutte le verdure al forno, anch’io faccio una panatura simile, meno “verde” ma aggiungo anche i pomodorini secchi tritati…così nessuno si è più lamentato della mancanza di sale
Ciao Marta grazie, andrò a sbirciare gli aggiornamenti al tuo blog
A quando la partenza per la Cina?
Chicca cara, ci siamo quasi: giovedì voleremo a Suzhou (in realtà dovevamo partire la sett. scorsa, ma come leggerai sul blog, mi sono ammalata di brutto ed abbiamo rimandato), dove riprenderemo la nostra avventura cinese, non vedo l’ora. Intendiamoci, sono stata bene anche quì, famiglia, amici, spesa easy, ma là c’è un mondo ed un quotidiano diverso e stimolante, mentre nella mia città è tutto come sempre ed ho tutto il tempo poi per tornare a viverlo. La scuola di linda è già iniziata ed è impaziente di ricominciare…
L’unica cosa che per fortuna non cambierà è il mio collegamento con miei blog preferiti (il tuo ovviamente compreso), che mi fa sentire tutte voi più vicine
Marta andrò a leggere le tue dissaventure, sono felice di sapere che anche il mio blog ti terrà compagnia del resto anche il tuo coi i tuoi bellissimi reportage cinesi
Buon ritorno all’oriente 
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